Кето Квашена Морква; Група Фіттосерв

Кето маринована морква мають низький вміст вуглеводів і прості в приготуванні. Це швидкий маринований варіант і вимагає лише декількох основних скоб для комори. Для виготовлення цієї простої низьковуглецевої приправи, якою ви можете часто насолоджуватися, не потрібно консервувати.

Хоча морква - головний інгредієнт у цьому рецепт морквяного соління, його можна легко налаштувати на включення інших овочів з низьким вмістом вуглеводів. І оскільки немає необхідності готувати овочі, єдиний витрачений час буде на нарізання овочів та нагрівання рідини для маринування.

Мені подобається швидко маринувати моркву, оскільки для цього не потрібні ніякі навички консервування. Тож якщо консервація вас залякує, замість цього вам може знадобитися варіант швидкого маринування.

Цей рецепт дозволяє замаринувати моркву всього за 24 години. Це чудовий спосіб продовжити життя моркви. І оскільки в своєму рецепті я використовую органічний сирий яблучний оцет, це забезпечує вам здоров’я, що зміцнює кишечник.

Обов’язково перегляньте наш рецепти кето моркви якщо ви шукаєте більш смачні способи додати моркву до своєї кето дієти.

Швидкі соління також позначаються як соління в холодильнику. А все це означає, що овочі маринують у суміші оцту, води, солі та вибраної вами приправи. Оскільки така форма маринування набагато швидша, ніж у тих, що ферментовані, аромат трохи м’якший.

Насолоджуйтесь цією хрусткою, ароматною маринованою морквою в будь-який час, коли ви хочете покращити страву або включити їх у закуску з колбасних виробів. Не соромтеся додавати їх до салатів, вечірок або брати їх до свого наступного запрошення на барбекю. Особисто ми додаємо їх майже до будь-якої їжі, яку хочемо ялити.

Кето Квашена морква

Якщо вам цікаво, чи можете ви споживати моркву, роблячи кето, дозвольте запевнити вас, що можете. Хоча морква є коренеплодом і тому в ній більше вуглеводів, її можна включати в кето-дієту, якщо ви правильно плануєте свої макроси.

Кількість вуглеводів у цьому кето маринованому рецепті моркви мінімальна. Оскільки морква буде нарізана на морквяні палички, порція буде десь від 3-4 паличок з нарізаною морквою лише з 3-5 чистими вуглеводами на порцію.

Що дуже можливо на кето-дієті. Плюс це дозволяє збільшити споживання бета-каротину, калію та кальцію природним шляхом. Ви можете не погодитися зі мною в цьому, але я б набагато споживав вітаміни та мінерали з їжею, коли це можливо.

Трави та приправи

Коли справа доходить до вибору того, які приправи додати до морквяного соління кето, продовжуйте та отримуйте задоволення від налаштування. Я вирішив використовувати в шахті комбінацію морської солі, горошку перцю, насіння коріандру, сухого кропу та цілих зубчиків часнику.

Але ви можете поміняти сушений кріп на сухий або свіжий чебрець, а також додати гірчичне насіння. Дійсно, небо є межею, коли справа доходить до вибору, чим ароматизувати ваш соління.

Оскільки нам подобається наша маринована морква з пікантної сторони, я додаю до нашого швидкого соління пару нарізаних халапе і цілий червоний перець чилі. Звичайно, можна повністю залишити перець або видалити халапе, щоб зменшити фактор спецій. Мені було відомо, що я додаю перець хабанеро до моркви, яку вибрали, кето, і тепло і аромат, який вони забезпечують, є обов’язковим для тих, хто любить додавати спеції в їжу.

Я також завжди додаю до своєї маринованої моркви цілі зубчики часнику та нарізану цибулю. Щодо того, яку цибулю використовувати, сміливо використовуйте жовту, білу або червону цибулю. Всі вони добре працюють у цій швидкій кето-соління.

Ароматизатори швидкого соління

Що цікаво зробити у своєму власному швидкому маринуванні, наскільки унікальним ви можете зробити свій соління, просто змінивши спеції. Від основного смаку кропу до більш екзотичного профілю смаку. Нижче наведено кілька типових комбінацій, які ви можете використовувати під час приготування кето-морквяного соління.

Імбир, куркума, чебрець та коріандр
Часник, насіння кропу, пластівці червоного перцю
Чорний перець, свіжий кріп, зубчики часнику
Використовуйте свіжу зелень, як кріп, майоран, чебрець, орегано та розмарин, які добре тримаються в процесі маринування.
Додайте свіжий подрібнений часник для більш потужного смаку або цілі гвоздики для більш м’якого смаку.
Використовуйте сухі трави, такі як кріп, чебрець, орегано, майоран та розмарин.
Цілі спеції, такі як насіння гірчиці, горошок перцю, коріандр і пластівці червоного перцю.
Використовуйте мелені спеції, такі як куркума, паприка, щоб додати кольору та смаку.

Легкий розсіл

Я роблю свій розсіл, використовуючи комбінацію яблучного оцту та фільтрованої води. Як правило, використовують рівні частини оцту та води.

Що стосується маринування, то справді може підійти будь-який оцет, який не зістарився і не концентрується, як бальзамічний або солодовий. Сюди входить можливість використання білого оцту, рисового оцту, білого винного оцту та яблучного оцту. Насправді ви можете навіть використовувати комбінацію видів оцту.

Особисто я віддаю перевагу використанню органічного сирого яблучного оцту через його підвищувальні властивості в кишечнику. І це те, що я перелічую в інгредієнтах.

Чи знали ви, що коли ви вживаєте яблучний сидр, що містить «Матір», він має сильні противірусні переваги? Насправді він наповнений ферментами, пробіотиками і навіть білками, які допомагають збалансувати флору кишечника.

Мій рецепт вимагає 1 1/2 склянки яблучного оцту, 1 1/2 склянки відфільтрованої води та 10 свіжих цілих зубчиків часнику, які акуратно нагріваються, щоб повільно кипіли протягом 5 хвилин. Потім я додаю до розсолу сіль, перець горошком, насіння коріандру та сушений кріп.