Кетогенна дієта 101 для початківців; s Керівництво 2020; Харчування кісток та дуба
Що таке кетогенна дієта?
Кетогенна дієта відрізняється надмірно високим вмістом жиру (близько 80 відсотків ваших щоденних калорій), надмірно низьким вмістом вуглеводів (менше 5 відсотків калорій) і помірною вмістом білка (зазвичай від 15 до 20 відсотків калорій). Це досить різкий відхід від загально рекомендованого розподілу макроелементів між 20 і 35 відсотками білка, 45 - 65 відсотків вуглеводів і 10 - 35 відсотків жиру.
Найважливішим компонентом кето дієти є природний і нормальний процес, який називається кетоз. Зазвичай організм дуже добре працює на глюкозі. Глюкоза виробляється, коли організм розщеплює вуглеводи. Це дуже простий процес, саме тому це улюблений спосіб виробництва тілом енергії.
Коли ви скорочуєте вуглеводи або просто не їли протягом певного часу, ваше тіло шукає інші джерела енергії, щоб заповнити порожнечу. Жир, як правило, це джерело. Коли рівень цукру в крові падає, оскільки ви не харчуєтесь вуглеводами в організмі, жир виділяється з клітин і заповнює печінку. Печінка перетворює жир на кетонові тіла, які ваше тіло використовує як другий вибір енергії.
Які продукти можна їсти на дієті кето?
| Типова кето-дієта в основному складається з: | |
| М'ясо | Вершки |
| Риба | Масла |
| Вершкове масло | Горіхи |
| Яйця | Авокадо |
| Сир | Насіння |
| Зелені овочі з низькою картою | Бекон |
Цей короткий список не містить усіх ваших улюблених важких вуглеводів продуктів, таких як зерно, рис, квасоля, картопля, солодощі, молоко, крупи, фрукти та навіть деякі овочі.
Які потенційні переваги?
Хоча кето-дієта, безумовно, непроста, дослідження показують, що вона має деякі потенційні терапевтичні переваги, на додаток до її використання для лікування епілепсії. Тут деякі напрямки досліджень, де кето-дієта показує перспективи.
Чи може дієта Кето допомогти при схудненні?
Це одна з основних точок продажу кето-дієти і головна причина її настільки популярності: прихильники кето-дієти кажуть, що за порівняно короткий проміжок часу можна схуднути багато. Але чи це занадто добре, щоб бути правдою?
Ряд досліджень, включаючи один мета-аналіз, виявив, що пацієнти, яким призначена дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів (наприклад, кето-дієта), мали більші результати втрати ваги в порівнянні з тими, хто харчувався з низьким вмістом жиру. Перспективний, так? Ну, втрата ваги корисна лише в тому випадку, якщо цей імпульс є стійким довгостроковим, і незрозуміло, що це так.