Кетогенна дієта, що відбувається в організмі та мікробіомі
Кетогенна дієта - популярна стратегія схуднення. Прочитайте далі, щоб дізнатись, як це працює, для чого воно потрібне та чому це впливає на ваші мікроби в кишечнику.
Куди б ви не подивились, ви майже впевнені, що знайдете інформацію про кетогенну дієту. Усі говорять про це. Настільки, що в 2018 році це була найгугленіша дієта! Тим не менш, вам, напевно, можна було б пробачити за те, що ви насправді не знаєте, що означає кетоз, або навіть не розумієте передумов самої дієти.
З роками з’явилися різні варіанти кетогенної дієти, такі як стандартна кетогенна дієта, дієта Аткінса, дієта Дюкана та дієта 4: 1. Всі вони дотримуються одного і того ж основного принципу споживання великої кількості жиру, помірного вмісту білка та низького споживання вуглеводів, хоча фактичне співвідношення макроелементів може дещо відрізнятися.
У наш час кетогенна дієта часто вважається примхою і пропагується як засіб для схуднення. Тим не менше, він спочатку розроблявся для медичних цілей, поки основні засоби масової інформації не продавали його для схуднення.
У цій статті ми вивчимо історію, склад та медичне застосування цієї дієти. Тоді ми розберемося, як це може вплинути і порушити важливу роботу ваших кишкових мікробів для вашого здоров’я.
Що таке кетогенна дієта?
Кето - дієта з низьким вмістом вуглеводів, при якій організм повинен використовувати жири як замінне джерело енергії. І він має медичне застосування для конкретних станів.
Справжня кетогенна дієта вимагає, щоб пацієнт вживав менше 50 г вуглеводів на день. Зменшення вуглеводів і збільшення жирів означає, що організм більше не використовує глюкозу для енергії, а використовує жири.
З давніх часів було відомо, що дієта натщесерце може використовуватися для контролю епілептичних нападів. У 1920-х роках було виявлено, що дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів може імітувати наслідки голодування, і отже, народилася кетогенна дієта.
Кетогенна дієта повільно була використана для лікування епілепсії після появи протиепілептичних препаратів, але в 1990-х роках вона знову стала помітною. З тих пір дієта застосовується для лікування епілепсії, яка не піддається лікуванню, а також діабету II типу.
Склад кетогенної дієти
Це кілька прикладів джерел їжі, але не вичерпний перелік.
Дієта сприяє споживанню великої кількості жиру, помірного вмісту білка та низькому рівню вуглеводів. Завдяки цьому він збільшує метаболізм жиру в організмі та зменшує вуглеводи та білки.
Вуглеводи традиційно є основним джерелом енергії у формі глюкози, яка забезпечує основне паливо для мозку. Коли обмежується споживання вуглеводів, організм виділяє менше інсуліну, оскільки рівень цукру в крові зростає не так сильно, і організм переходить у катаболічний стан.
Катаболізм - це метаболічний процес, коли більші молекули, такі як жири та білки, розщеплюються на більш дрібні, щоб їх можна було використовувати для отримання енергії, тепла або для побудови нових молекул.
Тому за відсутності вуглеводів організм розщеплює свої запаси жиру на менші молекули, які називаються кетоновими тілами. Процес називається кетогенезом, і коли досягнутий стан кетозу досягається, організм буде продовжувати виробляти енергію з кетонів, поки вуглеводи знову не будуть з'їдені.
Для багатьох людей проблема з дієтою полягає в тому, щоб її дотримуватися. У західній дієті, як правило, багато вуглеводів, часто приблизно 50% від загального споживання, але при цьому мало клітковини, оскільки ці вуглеводи часто рафіновані.
Вуглеводи проти цукру: яка різниця?
Кетогенну дієту часто критикують за те, що багато людей, як правило, їдять занадто багато білка, який може вивести організм з кетозу. Деякі також вживають занадто багато неякісних жирів, таких як перероблене м’ясо, і, як правило, не їдять достатньо фруктів та овочів, обмежуючи тим самим споживання необхідних харчових волокон, вітамінів, мінералів та інших поживних речовин.
Побічні ефекти кето
Дієта часто пов’язана з деякими тимчасовими побічними ефектами, такими як камені в нирках, а також дефіцит вітамінів і мінералів. Але є й деякі незначні побічні ефекти, які в сукупності часто називають «кето-грипом». Сюди входять такі симптоми, як нудота, блювота, запор, неприємний запах з рота та проблеми зі сном.
Тоді є такі, які впливають на наш мозок, такі як головний біль, сплутаність свідомості та мозковий туман. І причина розвитку таких симптомів полягає в тому, що мозок функціонує майже виключно на глюкозу. Отже, коли глюкозу виводять з раціону (пам’ятайте, глюкоза походить з вуглеводів), ці симптоми виникають.
Рослини також можуть бути хорошим джерелом білка, не тільки яйця та м’ясо
Є певні вуглеводи, необхідні організму, щоб підтримувати мікробіом кишечника здоровим. Нерафіновані вуглеводи рослин містять харчові волокна та стійкі крохмалі, які не засвоюються в організмі. Натомість вони проходять через кишечник до товстої кишки, де ферментуються, і збільшують ріст і активність здорових бактерій.
Що таке дисбактеріоз і чи можете ви провести тест на нього?
Так само, у західній дієті більшість людей споживає менше 50% рекомендованої добової норми харчових волокон. Отже, якщо ви думаєте про перехід із західної дієти на кето, можливо, вам слід подумати про заміну рафінованих вуглеводів більш натуральними джерелами клітковини, такими як фрукти, овочі, бобові, насіння та горіхи.
Терапевтичні програми для кетогенної дієти
Незважаючи на величезну рекламу в ЗМІ, кетогенна дієта не розпочала своє життя як потяг до схуднення. Натомість його спочатку застосовували через його здатність обмежувати епілептичні напади.
Терапевтичне застосування - це використання продукту, ліків або втручань, які можуть запобігти або лікувати хворобу чи травму. Вони, як правило, мають ліцензію на їх конкретне використання та призначаються лікарями для лікування захворювання.
Епілепсія
Кетогенна дієта спочатку була розроблена з медичною метою: для лікування епілепсії. Сьогодні це все ще так. Приблизно у 30% хворих на епілепсію спостерігається така рефрактерна епілепсія, при якій судоми не відповідають на ліки.