Кетогенна дієта з високим вмістом жиру Виклик Кітч
Одна з найцікавіших речей, пов’язаних із використанням кето, полягає в тому, що я можу їсти багато продуктів, які зазвичай заборонені за допомогою тих класичних дієт з обмеженим вмістом калорій і жирів. Наприклад, я можу їсти сир, бекон, масло і навіть жирні вершки. Насправді, мені рекомендується їсти цю їжу до тих пір, поки я залишаюся в межах своїх макросів (розрахунок, який забезпечує ідеальне співвідношення вуглеводів, жиру та білка, яке відповідає моєму розміру та цілям).
Замість того, щоб уникати жиру в кето, я роблю навпаки: я з’їдаю якомога більше його. Все це звучить як небо, так? Ну, не так швидко.
Я перебуваю на кетогенному режимі близько чотирьох місяців, і не можна заперечувати, що пристосування до кетогенного способу життя мало свої проблеми. Наприклад, хліб (а отже, тости) заборонений. (Це було для мене справді важко, і все ще є свої моменти спокуси.) Фрукти також заборонені. Тобто, жодного ідеально стиглого персика, з’їденого спекотним серпневим днем, банана для швидкого перекусу, жодного хрусткого яблука, жуваного під час походу в жовтні. І піца. О, чоловіче, я сумую за доброю Маргаритою, яку щойно витягли з дров'яної печі і піднесли до столу з зачорненими краями і весело бурлячим сиром.
Але в той же час існує також довгий перелік зазвичай заборонених продуктів, які ідеально вписуються в норми кето. Їжа, яку я люблю, як авокадо, кустарні сири, солоне вершкове вершкове масло, тонко нарізаний бекон, будин-блан та інші ковбаси - стільки насиченої, жирної, декадентської смачності!
Спочатку я думав, що відмовитись від вуглеводів буде найважчим, а вживання насиченої, жирної їжі стане моєю винагородою, але це трохи складніше, ніж це.
Найскладніше в Кето - їсти достатньо жиру
Розумієте, після цілого життя, коли мені казали уникати жиру будь-якою ціною, мені важко з’їсти його достатньо, щоб зберегти баланс моїх макросів. Мені справді довелося докласти багато зусиль, щоб відновити себе, щоб вживати жир у своєму раціоні. Зараз я ніколи не був людиною з нульовим вмістом жиру, але загалом я дотримувався звичного протоколу зведення мінімуму жиру, і з роками мої смаки відповідно підлаштовувались. До кето жир був випадковою індульгенцією: скибочка насиченого потрійного сиру тут, крем, ковбаса і бекон, сніданок, раз на рік скибочка багатошарового іменинного торта.