Кетогенна дієта - журнал Vitality

Салатна піца на корочці з цвітної капусти - це низьковуглеводний комбінат овочів, сприятливих для кето.

vitality

Плюси та підводні камені цього режиму з низьким вмістом вуглеводів/високим вмістом жиру

Якщо ви дотримувались здорового меню (подібного до того, що викладено в моєму плані гарячої детоксикації), і все ще відчуваєте, що вам потрібна допомога у вирішенні проблем зі здоров’ям, можливо, вам доведеться вивчити імунну збалансованість ефектів меню з меншим вмістом вуглеводів/жиру називається кетогенною дієтою. Це неймовірно корисно для людей, які страждають на аутоімунні та неврологічні захворювання, і навіть досліджується щодо його здатності запобігати раку. Однак, кето-план не для людей із вадами серця, оскільки він вимагає повного уникання фруктів, крохмалистих овочів та усіх зерен. Проте для деяких людей жертва аромату коштує зусиль. Ось плюси цього режиму:

Зниження апетиту

Чи можна дотримуватися дієти, яка може приборкати апетит? Так. Кетогенна дієта була показана в дослідженнях для зменшення апетиту. Багато факторів відіграють певну роль у пригніченні голоду - від більшої ситості до гормональних змін. Кетогенна дієта з низьким вмістом вуглеводів, як правило, є більш насиченою через більший вміст білка та жиру, що призводить до кращого насичення та меншої тяги до їжі, що призводить до нижчого загального споживання калорій. Крім того, кетогенна дієта має тенденцію до підвищення рівня кетонів в організмі, що потім пригнічує грелін (потужний стимулятор апетиту). [1]

Втрата ваги, особливо жиру в животі

Коли йдеться про надлишок жиру в організмі, є одна область, де це особливо ризиковано - навколо живота. Жир на животі є сильним фактором ризику серцево-судинних захворювань та діабету, тому важливо підтримувати здорове співвідношення талії та стегон. Кетогенна дієта може допомогти в цьому. У порівнянні з іншими дієтами (наприклад, дієтами з низьким вмістом жиру), кетогенна дієта має суттєву перевагу для схуднення, загальної втрати жиру та, що найголовніше, загальної втрати жиру в животі. Хоча цей ефект виявився більш значущим у чоловіків, він все одно може запропонувати певні переваги для жінок [2].

Неврологічні стани та розлади настрою

Загальновідомо, що кетогенна дієта є клінічно корисною при судомних розладах, а також потенційно сприятлива для інших неврологічних станів та розладів настрою. Це все ще на дуже ранніх стадіях досліджень, але дослідження на тваринах та/або невеликі клінічні дослідження виявили, що це корисно як допоміжна терапія при хворобі Альцгеймера та Паркінсона, ALS та мігрені. Властивості, що стабілізують настрій, були висунуті гіпотези та показані в дослідженнях на тваринах, а кетогенна дієта в даний час вивчається у людей в Університеті Тампа у Флориді [3] [4].

Діабет, цукор у крові та інсулін

Докази показують, що кетогенна дієта призводить до більших поліпшень HgA1c, глюкози натще, інсуліну натще і зниження ваги, ніж дієта, що має високий глікемічний індекс. [5] Кетогенні дієти стабілізують рівень глюкози в крові, що призводить до зменшення тяги та поліпшення енергії. Крім того, спостерігається більше покращення чутливості до інсуліну та більша втрата ваги порівняно з іншими дієтами. [6]

Спортивна вистава

Докази впливу кетогенної дієти на спортивні показники, ріст м’язів та силу неоднозначні. Одне дослідження продемонструвало, що ця дієта дійсно збільшує антиоксидантну здатність крові та зменшує загальний окислювальний стрес у спортсменів. Хоча дослідження того, чи може воно дати певну користь, коли справа стосується спортивних результатів, є безрезультатним, здебільшого воно, здається, не має негативного впливу на спортивні результати. Кетогенні дієти призводять до адаптації, що призводить до високих швидкостей окислення жиру.

А дотримання дієти показало обіцянку для вільних дайверів, які прагнуть подовжити нижній час, і всі спортсмени могли б отримати користь від додаткових кетонів. [7] [8]

Потенційні підводні камені

Якщо спосіб життя кето має стільки переваг, чому все більше людей не пробують його? Деякі недоліки:

Кетонові добавки

Моя порада - спробувати почати програму з повільним вуглеводом, що працює на жирі, і якщо ви почуваєтесь чудово, переходьте далі до переваг кетонів! Багато людей вивчають використання додаткових терапевтичних кетонів, які дозволяють людині використовувати як вуглеводи, так і кетони як паливо. Терапевтичні кетони можуть забезпечити організм вторинним джерелом палива, що забезпечує більшу енергію та продуктивність без жорстких обмежень вуглеводів.

Для тих, хто потребує додаткової допомоги щодо входження в кетогенний стан, зверніться до мого чоловіка Алана за адресою [email protected], щоб отримати докладнішу інформацію про використання екзогенних кетонів (він має ступінь неврології в Університеті Макгілла). Навіть якщо ви не хочете спробувати дієту, вживання цих кетонових добавок може значно підвищити рівень кетонів у крові, які ваше тіло використовує для живлення своїх життєво важливих органів.

РЕЦЕПТИ

Ось декілька чудових рецептів, які ви можете спробувати, що відрізняються низьким вмістом вуглеводів та кето:

Порей Фріттата

Зі смаком, який найкраще описується як зелена цибуля з сильним запахом часнику, цибуля-порей використовується у багатьох рецептах, таких як суп та яєчні страви. Насолоджуйтесь зеленню цибулі-порею в цій страві, оскільки в ній мало вуглеводів і багато клітковини. Наріжте тонкий шматочок, щоб переконатися, що вони добре готуються в цій легкій їжі з одного горщика. З оливками, песто та яєчними жовтками ця страва багата ліпідами, що сприяють виробленню кетонів.

Інгредієнти:

  • 2 курячих яйця вільного вигулу або 4 гусячих яйця
  • ½ чашка подрібненого кропу
  • ½ чашка подрібненої петрушки
  • 1 склянка помідорів черрі
  • 15 чорних оливок, подрібнених
  • 1 склянка подрібнених грибів шиітаке
  • 2 склянки подрібненої спаржі
  • 1 - 2 склянки подрібненого цибулі-порею (лише зелена частина)
  • 1 склянка сердець з артишоку, упакованих водою (продається у банці), зціджених
  • 1 - 2 ст. Ложки песто без молочних продуктів і горіхів (див. Нижче)
  • 2 ст. Ложки води