Кетто листкове тісто з шинкою та сиром Сандвічі Мотивація для апетиту
Кето шинка та сирна випічка
Кето-шинка та сирні бутерброди - це класика.і листкове тісто - одна з моїх улюблених речей НІКОЛИ. Тож я подумав . чому не поєднати два і створити Бутерброди з шинкою з сиром Кето та сиром?
Ці бутерброди з шинкою та сиром є дуже хорошими. Вони кращі за будь-який хліб із сендвіч-кето, який я пробував, і вони можуть бути навіть кращий за звичайний бутерброд з високим вмістом вуглеводів, виготовлений із хлібом.
Я думаю, що моя мета на сьогодні - постаратися не з’їсти всю каструлю за один прийом, ха-ха. Натомість я міг би насправді бути приємним і ділитися.
Ці бутерброди з шинкою з сиром Кето та сиром виготовляються з використанням моєї Хлібний рецепт кондитерського кето що я придумав пару місяців тому. З тих пір це справжній переможець! Я використовував його для виготовлення Тарталетки з козячого сиру Кето, розтоплення тунця Кето, плавлений сир та шоколадна тасьма, круасани. і більше! Багато моїх підписників в Instagram також знайшли своє власне творче використання для тіста!
Це кондитерське тісто також чудове, оскільки його можна зробити заздалегідь і заморозити. Я роблю кілька партій одночасно і завжди заморожую їх, коли хочу щось зробити!
Якщо ви шукаєте смачний кето-сніданок, кето-обід чи вечерю, який з'їдять навіть ваші діти та/або вимогливі їдачі, це все!
Перш ніж готувати ці бутерброди з кондитерської кетою та сиром, я хочу трохи поговорити про один із інгредієнтів - життєво важливу клейковину з пшениці. Мене постійно запитують, чи це кето, що це, де його придбати і т. Д. Тому я написав про нього цілу статтю, яку ви можете переглянути тут, щоб дізнатись більше.
Таким чином, життєво важлива пшенична клейковина - це білок, що міститься в пшениці. Саме це створює клейковинні нитки та забезпечує м’яку, але жувальну структуру хліба та хлібобулочних виробів. Сьогодні ви можете придбати пшеничну клейковину Vital, витягнуту та відокремлену від пшениці. Сам по собі це лише білок з мінімальним вмістом вуглеводів.
На кето-дієті цілком чудово, якщо ви відстежуєте вуглеводи NET у цьому рецепті як будь-що інше. Єдині люди, котрі абсолютно НЕ повинні його вживати, це люди з алергією на глютен або целіакії. Якщо у вас немає глютену, ви можете зробити мою Кондитерські вироби без клейковини натомість дотримуйтесь наведених нижче вказівок, як перетворити це на розплав тунця!
Тепер, коли ми це не знайшли, я дуже сподіваюся, що вам сподобалися ці кетто-листкові кондитерські шинки та сирні бутерброди!
** Відтворіть відео у верхній частині цього допису, щоб побачити, як я розрізаю одну з випічок наполовину . Слухайте, як треба! **
Інгредієнти в бутербродах з шинкою кето та сиром з листковим тістом
- Життєва пшенична клейковина - Дивіться цю статтю, якщо ви хочете дізнатись більше про це та чому я люблю це у своїх хлібах та випічці з низьким вмістом вуглеводів. (Не у безглютеновій версії)
- Вівсяна клітковина - Цей інгредієнт забезпечує структуру тіста без додавання вуглеводів, оскільки це майже 99% клітковини. (Не у безглютеновій версії)
- Ксантанова камедь - чудовий спосіб поліпшити еластичність хлібобулочних виробів без глютену. Він використовується поряд з життєво важливою пшеничною клейковиною, щоб надати найкращу можливу текстуру, схожу на скоринку. Якщо у вас немає цього інгредієнта, ви все одно можете продовжити цей рецепт, але я б рекомендував його, якщо ви зможете його взяти в руки.
- Мигдаль & Кокосове борошно - Для цього рецепту я використовую марку мигдалевого борошна Kirkland Costco (я купую її оптом на Amazon або в самій Costco) і цю марку кокосового борошна. Як я вже зазначав у багатьох своїх минулих рецептах, марка мигдалевого та кокосового борошна може вплинути на кінцевий результат рецепту, оскільки поглинаюча здатність може варіюватися в залежності від того, як було оброблено борошно.
- Лушпи псиліуму- *** ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ ТІЛЬКИ В БЕЗ ГЛЮТЕНІ ВЕРСІЇ ЦЬОГО ТІСТУ ТІСТО ЯКЩО ВИ ГЛЮТЕН ІНТЕЛЕРАНТНІ, ЗАМІСТИТЬ ЦЕ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПІСЛАДНИКА:Листкове тісто без глютену
Поради щодо приготування бутербродів з шинкою та сиром з кето
- Не соромтеся нарізати ці бутерброди менше, щоб знизити калорії, або виступайте в якості закуски.
- Якщо у вас непереносимість глютену, будь ласка, перегляньте мою Листкове тісто без глютенуі виконуйте вказівки замість цих, щоб зробити тісто для випічки, а потім поверніться до цих вказівок, щоб перетворити це тісто на тунцеві розплави!
- Не перемішуйте тісто для випічки. Ви хочете, щоб він просто перемішався, щоб ви могли сформувати грубу кульку і помістити в холодильник. Тісто не повинно бути ідеальним відразу, тому що ви будете його розкачувати кілька разів, і масло з часом стане менш "кремезним" у тісті.
- Спочатку ваше тісто має здаватися трохи сухим, але як тільки ви його розкачаєте, шматочки масла повинні більше змочувати його. Якщо ваше тісто все ще дуже сухе, ви можете збризнути на нього трохи холодної води, щоб додати вологу, АБО, якщо ви вважаєте його занадто вологим, посипте життєво необхідну пшеничну клейковину, коли ви його катаєте і складаєте.
- Якщо ваше тісто розкочується безладним і спочатку виглядає грубим, це цілком добре, посипте борошно, якщо потрібно, і продовжуйте дотримуватися інструкцій щодо складання. Він почне згладжуватися більше після кожного шару. Ви також можете злегка вдавити шорсткі краї перед коченням, щоб допомогти йому зійтись.
- Роблячи квадрати для цієї випічки, не переживайте, що вони абсолютно ідеальні, ви все одно будете притискати краї вилкою! Просто намагайтеся, щоб обидва квадрати для однієї і тієї ж випічки були дещо однаковими за розміром.