Кінцевий посібник з придбання кориці 4 марки, яких ми абсолютно любимо - Органічний авторитет
Кориця є основним продуктом на кожній американській кухні - від її всюдисущості в яблучному пирозі та гарбузовій спеції - до корисності для приправи індійських каррі чи марокканських тагінів. Але кориця також може бути корисним продуктом у вашій функціональній їжі, аптечці: дослідження вказує на можливість того, що кориця може бути корисним засобом для лікування всього, починаючи від діабету 2 типу і закінчуючи застудою (дізнайтеся більше в нашому посібнику з дослідження кориці, дистильований).
Однак як і будь-що, що ви вводите у свій організм, важливо робити покупки розумно: сьогодні на ринку представлено кілька видів кориці, деякі з яких можуть піддаватися дії пестицидів або не мати всіх активних компонентів, виділених у медичних дослідженнях . Завжди вибирайте цілу, органічну цейлонську корицю, коли це можливо, і зберігайте її в сухому прохолодному місці до готовності до використання.
Ми зробили належну ретельність, щоб виділити деякі з наших улюблених брендів кориці в нашому посібнику з придбання кориці нижче, зробивши посилання на них для вашої зручності. Купівля через ці афілійовані посилання допомагає Organic Authority надавати вам найкращу інформацію, щоб ви могли продовжувати вести здоровий спосіб життя.
Останні дослідження користі кориці
Незважаючи на те, що поняття їжі як ліків старе, як час, нам потрібно досить багато часу, щоб набратися швидкості на заході. Фольклорні натяки на роль кориці як травного засобу, знеболюючого засобу або ліку від застуди проходять дослідження, коли ми говоримо, і вже знайдено багатообіцяючі докази, що пов'язують корицю зі зменшенням симптомів діабету 2 типу, зменшенням запалення та ін.
Зареєстрований дієтолог Емі Кемпбелл зазначає, що, хоча кориця, безсумнівно, може бути корисною при лікуванні діабету, важливо проконсультуватися з лікарем і, перш за все, не відмовлятися від будь-яких інших ліків від діабету, якщо ви додасте корицю до свого режиму.
Важливо також зазначити, що в багатьох медичних дослідженнях кориця досліджується у надзвичайно високих дозах, які неможливо (а може бути навіть небезпечно) проковтнути вдома. Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж додавати будь-які добавки до свого режиму здоров’я, і поговоріть з ним про відповідну дозу для вас.
Також зауважте, що деякі дослідження вивчають користь кориці Касії для здоров'я, тоді як інші - користь Цейлону кориці. Як правило, як правило, краще зупинити свій вибір на останньому: відомий в деяких колах як "справжня" кориця, він не має високого вмісту розріджуючого кров кумарину в кориці Касії, що може бути небезпечним для печінки у великих дозах.
Щоб отримати додаткову інформацію про останні дослідження кориці, перегляньте наш посібник з користі кориці для здоров’я.
Пошук якісної кориці
Не вся кориця створена рівною, тому будьте обережні, що купуєте. Коли ви переглядаєте полиці супермаркетів, ви, мабуть, побачите Cinnamomum cassia, що продається як китайська або Cassia кориця, тоді як Cinnamomum verum продаватиметься як цейлонська кориця. На думку наших експертів, вам слід зупинитися на останньому.
"Майже вся кориця в продуктових магазинах та магазинах здорової їжі - це двоюрідна сестра справжньої кориці", - пояснює Крістіна Мейджор, спеціаліст з дієтології та медицини, спеціаліст із охорони здоров'я та спеціаліст із відновлення здоров'я компанії Crystal Holistic Health.
"Cinnamomum cassia, або китайська кориця, має дуже схожий смак і колір, але вона не має однакових переваг для здоров'я", - пояснює вона. "Тільки Cinnamomum verum забезпечує користь для здоров'я, і це дорога спеція, яку часто незаконно замінюють касією Cinnamomum".
Якщо на вашій полиці вже є кориця Касія, ви можете, звичайно, продовжувати використовувати її як кулінарну спецію, але Фарлі попереджає, що сорт Касія не слід вживати в терапевтичних дозах через високу концентрацію кумарину, який може спричинити токсичність для печінки у високих дозах.
«Не більше 2 ч. Л. на день », - пропонує вона.
Окрім правильного вибору сорту кориці, вам захочеться знайти бренд, який би ви відчували добре. Сертифікована органічна кориця - чудове місце для початку, але ви також хочете перевірити походження своєї спеції. У 2013 році FDA виявила, що 12 відсотків імпорту спецій в США були забруднені частинами комах, тоді як сім відсотків заражені токсичними бактеріями сальмонели - обидва випадки вдвічі перевищують показники інших імпортних продуктів. Оцінка ризику спецій 2017 року, опублікована FDA, показала, що між 1985 і 2012 роками кориця, серед іншого, була заражена сальмонелою, паличками та бактеріями стафілокока.