Китай прагне зменшити вдвічі вживання м’яса
26 червня 2016 р., Алекс Кірбі
Продавець м'яса на ринку в Пекіні. Зображення: Azzazello через Flickr
Китайський уряд видав настанови, які допомагають відучити своїх громадян до більш вегетаріанської дієти - пропонуючи величезні потенційні прибутки для здоров'я та скорочення викидів парникових газів.
ЛОНДОН, 26 червня 2016 р. - Внаслідок сміливого виклику індивідуальним апетитам та суспільним нормам Китай заявляє, що хоче зменшити споживання м’ясом своїх громадян на 50%.
Країна споживає 28% світового м’яса, включаючи половину свинини, хоча споживання на душу населення набагато менше, ніж щонайменше в 14 інших країнах. Середній американець або австралієць їсть удвічі більше м’яса, ніж типовий громадянин Китаю.
Міністерство охорони здоров'я Китаю опублікувало нові дієтичні рекомендації, які рекомендують людям їсти від 40 г до максимум 75 г м'яса на день, що наближається до рівня, рекомендованого британськими органами охорони здоров'я для обмеження ризику розвитку раку кишечника.
Основна мета Керівних принципів - поліпшити здоров'я населення, але якщо вони досягнуть своєї мети, вони також дадуть значний поштовх зусиллям щодо скорочення викидів парникових газів (ПГ), що сприяють зміні клімату та глобальному потеплінню.
Викиди худоби
У всьому світі 14,5% викидів парникових газів надходить від галузі тваринництва, що більше, ніж внесок усього транспортного сектору. Тваринництво виділяє високопотужний парниковий газ метан, хоча існували пропозиції вирішити цю проблему шляхом зміни раціону тварин. Очищення землі, добрива та шлам також виділяють велику кількість парникових газів.
Нові настанови можуть означати, що еквівалентні викиди вуглекислого газу від тваринницької галузі Китаю впадуть на 1 млрд т до 2030 р. Із прогнозованих 1,8 млрд т у цьому році.