Китай; s Super Foods; Киньте життєвістю по-китайськи

Отже, ви читали про китайську їжу та відчували китайську їжу у вашій країні, але чи знали ви про це багато? супер їжа які популярний на всьому Заході сьогодні (а деякі, які насправді ще недостатньо відомі за межами Китаю) родом з Китаю?

Це одні з найкращих супер-продуктів харчування в Китаї, де щоб отримати їх, як люди в Китаї зазвичай їх їдять, і що вони можуть зробити для вас здоров'я під час подорожі Китаєм (і далі, якщо ви вирішите включити їх у свій спосіб життя!).

Ягоди Годжі

Що? Ягоди годжі, також відомі як китайські вовчі ягоди, є плодами Lycium barbarum (сімейства, до якого також входять картопля, помідори, баклажани та перець чилі) і є рідними для північно-східного автономного району Нінся Хуей Китаю.

Де? Ви можете придбати їх сушені на грам - для цього кіоски із сухофруктами зазвичай можна знайти в популярних туристичних напрямках, особливо в гірських районах Китаю. Або спробуйте супермаркет.

Як? Ягоди годжі традиційно сушать, а потім використовують у рисовому конджі, мигдальному желе або різноманітних традиційних китайських супах. Іноді їх також відварюють у чаї або змішують із традиційною китайською медициною.

Гірка диня

Що? Ця гірка диня гірка, так, але має цілу купу лікарських переваг: протималярійну, протиракову, противірусну, чудову для вашого серця, корисну для людей, хворих на діабет, і нібито корисну для уповільнення хвороби Альцгеймера. Хоча ці лікарські переваги ще слід довести, кугуа їдять по всій країні як спосіб охолодити організм, особливо в спекотні літні місяці.

Де? Гірка диня - звичайний овоч, тому купувати її можна на овочевих ринках Китаю. І звичайно, ви можете отримати їх у супермаркеті.

Як? Гірку диню зазвичай готують у стравах у більшості ресторанів країни. Поширений сорт смажать разом з яйцем, кугуа чаодан (苦瓜炒蛋), який популярний у ресторанах провінції Сичуань, щоб збалансувати достаток чилі, або як холодний салат, як закваска (凉拌苦瓜) з тієї ж причини.

Зизифус

Китайська: 红枣 hóngzǎo/hong-dzaoww /

Що? Фініки зизифусу червоні та зморшкуваті, і хоча вони є сухофруктами, загальновідомі тим, що здатні оживити та зволожити тіло. Крім того, вони, як кажуть, очищають п’ять пазух, і тому ідеально підходять, якщо ви застудилися.

Де? Фініки зизифусу можна купити по всій країні в магазинах, де продають фрукти та овочі. Або спробуйте супермаркет - зверніться по допомогу до свого екскурсовода, якщо він вам потрібен.