Китайська матеріа медика, що використовується в лікувальних дієтах - ScienceDirect
Додати до Менділі
Анотація
Етнофармакологічна актуальність
Лікарські дієти мають історію понад 2000 років. Лікувальна дієта, яку в місцевому масштабі називають яошань (китайською мовою 药膳), розуміється в Китаї як дієтичний продукт, що поєднує трави та їжу з метою профілактики та лікування захворювань або покращення здоров’я під керівництвом теорії традиційної китайської медицини. Лікарські дієти застосовуються у повсякденному житті китайців та у спеціалізованих ресторанах. У лікувальних дієтах використовуються сотні китайської матері медики (ШМ); однак всебічної оцінки лікарських дієт бракує.
Цілі дослідження
Це дослідницьке дослідження, яке має на меті визначити ШМ, які найчастіше використовуються в лікувальних дієтах, та надати оновлений погляд на сучасний стан лікувальних дієт у Китаї.
Матеріали і методи
Польове дослідження за участю 1221 людини у 32 китайських провінціях проводилось протягом приблизно 6 місяців та включало різні типи співбесід, а також письмову анкету. Для аналізу даних, зібраних в ході опитування, використовувались два підходи: (1) оцінка частоти споживання ШМ у щоденних дієтах; та (2) збір ШМ, що використовується у дієтичних ресторанах. Додаткову інформацію про обраний ШМ отримували із відповідних баз даних, включаючи PubMed, Google Scholar, Baidu Scholar, CNKI та Web of Science.