Класичний домашній рецепт вінегрету; Кухонна кухня
Це єдиний рецепт домашнього винегрету, який вам коли-небудь знадобиться.
Серйозно. Я не тягну твій палець. Так, я знаю, що існує безліч рецептів та варіантів, але я тут, щоб сказати вам, якщо ви почнете з цього рецепту як основи, ви зможете зробити сотні (якщо не тисячі!) Різних винегретів. Що робить їжу салату набагато привабливішою, чи не скажете ви? Не хочеться один і той же салат двічі. Хіба що це видатне, саме тому час від часу нам потрібен рецепт. Ех, поділімося, введіть мій класичний рецепт вінегрету.
Перебор міфів про Вінегре
Міф: Ідеальне співвідношення олії та кислоти для винегрету - 3: 1.
Факт: Ідеальне співвідношення для домашнього винегрету залежить від ваших уподобань. Якщо вам подобаються речі більш гострі, спробуйте пропорцію 1: 2. Вам подобається, щоб речі були збалансованими, але водночас сміливими? Спробуйте співвідношення 1: 1. Все в тому, що вам подобається, не існує «правильного» чи «неправильного» способу, коли справа стосується домашнього винегрету.
Міф: Домашній винегрет слід використовувати в день його виготовлення.
Факт: нерозумно, домашній винегрет може витримати принаймні 2 тижні в холодильнику, якщо не довше. Виняток? Рецепти вінегретів, в яких технічно використовують анчоуси, все ще можна їсти через два тижні, але майте на увазі, що смак анчоусу з часом посилиться.