Класичний сир з кеш’ю Як зробити веганський сир з кеш’ю

Приправи

веганський

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Засновник Nutrition Stripped® та Mindful Nutrition Method ™

Класичний сир з кеш'ю - це рецепт безмолочної альтернативи сиру, виготовленому з сирими кеш’ю та харчовими дріжджами, для смачного частування.

Сир кешью ідеально підходить для тих, хто хоче альтернативи молочному, або для азартних гурманів, які хочуть спробувати новий рецепт. Обіцяю, це не розчарує - воно повне смаку, не кажучи вже про харчування з основних інгредієнтів сирий кеш'ю та харчові дріжджі.

Що таке сир кешью?

Сир кешью - це безмолочна та веганська альтернатива сиру. Це готується спочатку замочуванням кеш’ю у фільтрованій воді, а потім змішуванням кеш’ю до консистенції, що змащується. Сир кешью дуже універсальний і легко пристосовується до різних смаків за допомогою приправ.

Цей рецепт не лише багатий вітамінами та мінералами у порівнянні зі стандартними молочними продуктами, але і багатьом з нас набагато легше засвоюється, чудовий смак і універсальний у використанні! Існує ключовий фактор, чому цей рецепт такий смачний, і це харчові дріжджі.

Що таке харчові дріжджі?

Поживні дріжджі - це неактивна форма дріжджів, яка використовується як їжа, вона особливо багата на вітаміни групи В та білки, а також містить клітковину, селен та калій. До того, як потрапити в рослинне середовище, я ніколи не чув про харчові дріжджі. Швидко переходьте до теперішнього моменту, і я обожнюю харчові дріжджі для підвищення вмісту поживних речовин у простих продуктах, а також для досягнення сирного смаку без молочних продуктів.

Поживні дріжджі вже багато років є коморою. Навряд чи я проходжу день, щоб трохи його не використати! Оскільки він містить вітаміни групи В (які більшість брендів збагачують продуктами харчування), він є повноцінним білком і має сирний смак. Він популярний у способі життя рослин; але хто каже, що це зупиняється на дієтах на рослинній основі? Кожен може насолоджуватися і включати харчові дріжджі у свій раціон.

Як використовувати класичний сир з кеш'ю

  • Dollop: Зачерпніть печену картоплю, салат, свіжу пасту, яєчню тощо.
  • Занурення: використовуйте як занурення для овочів, фруктів, безглютенових сухарів тощо.
  • Перев'язка: 1 ст. класичний сир кешью + 2 ст. яблучного оцту = вершкова заправка для салату
  • Соус: 1/4 склянки класичного сиру кеш'ю + 3 ст. діжонська гірчиця + 1/2 склянки мигдального молока = вершково-сирний соус
  • Поширення: Нанесіть на бутерброди, сухарі, обгортання, глютенові грінки тощо.