Класифікація витрат та переваг асаї, чіа та інших «суперпродуктів» - The Washington Post
У наш час перегляньте Instagram, і ви побачите наповнені суперфудами миски для коктейлів або пакети з порошками для суперфудів. Компанії, які роблять їх, є досвідченими маркетологами, які стверджують, що їхні продукти можуть підняти вашу енергію, зцілити ваші гормони або підрізати живіт. І все ж, чи вагомий цінник вартий потенційних вигод?
Офіційного визначення того, що таке суперпродукт, не існує, але його часто описують як їжу, насичену поживними речовинами, багату вітамінами, мінералами, антиоксидантами та фітонутрієнтами, яка може запропонувати користь для здоров'я, крім інших продуктів.
Це модне слово застосовується до широкого спектру продуктів харчування, особливо до екзотичних фруктів або коріння, таких як ягоди асаї та порошок маки. Незважаючи на те, що можуть бути проведені деякі дослідження, що підтверджують твердження щодо здоров’я цих суперпродуктів, часто користь виявляється при регулярному прийомі високих доз (подумайте: висока ціна). Крім того, багато з цих продуктів продаються у формі додаткових таблеток. З огляду на нерегульований характер індустрії добавок, можливо, ви не приймаєте те, що думаєте, що приймаєте.
Давайте розглянемо п’ять популярних суперпродуктів, щоб побачити, чи переваги перевищують вартість.
Відзначається, що ягоди асаї мають високий рівень антиоксидантів, проте досліджень, що підтверджують їх рекомендування порівняно з іншими ягодами, обмежено. Миски для коктейлів Acai досить популярні, але коштують у барі смузі понад 10 доларів і приблизно вдвічі менше вдома. Хоча ви можете отримати заморожені ягоди асаї з Бразилії, ви також можете вибрати багаті на поживні речовини свіжі ягоди, такі як чорниця або ожина, за нижчою ціною. Якщо ви обираєте асаї, купуйте заморожені цілі ягоди і пропустіть додаткові форми, щоб отримати найбільшу антиоксидантну силу.
За останні кілька років зросла популярність таких древніх зерен, як кіноа та фріка. Приємно бачити, що цільні зерна представлені за винятком продуктів із цільної пшениці та коричневого рису. Ці древні зерна можуть бути чудовими джерелами клітковини та багатими вітамінами та мінералами. Деякі з них, включаючи амарант, лободу та гречку, від природи не містять глютену і є хорошим вибором для тих, хто страждає на целіакію або чутливість до глютену. Ці зерна дорожчі за рис, але не розбивають банку. Враховуючи науково обґрунтовану користь для здоров’я від включення цілісних зерен у свій раціон, вони того варті. Спробуйте сміттєві кошики у вашому продуктовому магазині.