Клен дикий чорничний пиріг рецепт EatingWell
2 - Не сподобалось
1 Значення 4 зірки:
0 Значення 3 зірки:
0 2 зіркові значення:
0 Значення 1 зірка:
Чистий кленовий сироп надає фруктовій начинці насичений смак у цьому здоровому рецепті чорничного пирога. Якщо ви не хочете робити ґратчастий верх, просто покладіть зверху другу кірку і виріжте в тісто три щілини для видалення пари.
Галерея
Підсумок рецептів
Інгредієнти
Для приготування скоринки: Змішайте цільнозернове борошно, 1 склянку універсального борошна та 3/4 чайної ложки солі у великій мисці або кухонному комбайні. Працюйте в вершковому маслі, використовуючи кондитерський блендер або два ножі, або пульсуючи в кухонному комбайні, поки він не стане галькою. Додайте олію і перемішайте (або пульсуйте) до поєднання. Додайте крижану воду по 1 столовій ложці за раз, перемішуючи (або пульсуючи), поки тісто не стане рівномірно вологим (але не мокрим) і тільки почне злипатися, обережно, щоб не перемішати. Розділіть тісто на 2 частини і протріть кожну по 5-дюймовому диску. Загорніть у пластик та поставте у холодильник принаймні на 1 годину та до 2 днів.
Дістати тісто з холодильника; дайте постояти 10 хвилин, щоб трохи нагрітися (20 хвилин, якщо охолоне більше 1 години).
Тим часом розташуйте решітку в центрі духовки та покладіть деко, вистелене фольгою, на решітку нижче; попередньо нагріти до 425 градусів за Фаренгейтом.
Скрутіть одну порцію тіста між аркушами поліетиленової плівки або пергаментного паперу в коло від 12 до 14 дюймів. Зніміть верхній аркуш і переверніть тісто в 9-дюймову форму для пирогів із глибоким посудом. Відклейте аркуш, що залишився. Змочіть зовнішній край тіста водою.