Кленовий цукор Харчова інформація Сімейні ферми Bascom
Чистий кленовий цукор - це «натуральна» їжа, що переробляється тепловою концентрацією чистого кленового соку, що є поживною рідиною, що використовується рослиною для щорічного зростання її тканин.
ЦУКРИ
Основним цукром у чистому кленовому цукрі є сахароза, яка є важливим джерелом енергії. За солодкістю сахароза менш солодка, ніж фруктоза, солодша за глюкозу. Калорійність цукру кленового становить 50 калорій на столову ложку, тоді як патока - 40, кукурудзяний сироп - 60, а мед - 45 на столову ложку.