Факти про трихінельоз
Востаннє перевірено: грудень 2016 р
Що таке трихінельоз?
Трихінельоз - це харчова хвороба, що викликається мікроскопічним паразитом, який називається трихінела. Люди можуть захворіти цією хворобою, вживаючи в їжу сире або недоварене м’ясо тварин, заражених паразитом. Часто це заражене м’ясо походить від дикої дичини, наприклад, ведмежої або свинини.
Хто хворіє на трихінельоз?
Той, хто їсть сире або недостатньо обсмажене м’ясо від заражених тварин, може захворіти трихінельозом. Більшість випадків пов’язані з вживанням недовареного м’яса дикої дичини, наприклад, ведмедя, тоді як деякі інші випадки пов’язані з вживанням свинини. Паразита немає у домашніх свиней, вирощених в ув'язненні, але він може бути у свиней, вирощених на відкритому повітрі в тісному контакті з дикою природою та гризунами. Інфекція трихінельозом порівняно рідко зустрічається в США.
Як поширюється трихінельоз?
Тварини, такі як свині, собаки, коти, щури та багато диких тварин (включаючи лисицю, вовка та білого ведмедя), можуть переносити паразита. Коли люди їдять заражену свинину або дичину, яку не приготували належним чином, вони заражаються. Поширення від людини до людини не відбувається.