Ключові поживні речовини, які ви, мабуть, отримуєте; t Досить

поживні

Поділитися на Pinterest Яйця є хорошим джерелом поживного холіну. Getty Images

  • Холін - життєво необхідна поживна речовина, яка міститься в яйцях, м’ясі та молочних продуктах.
  • Але дослідники виявляють, що багато людей не отримують достатньої кількості поживних речовин.
  • У веганів та вегетаріанців більше ризику знизити рівень холіну, але експерти кажуть, що люди можуть вживати заходів для доповнення свого раціону.

Незважаючи на десятиліття рекомендацій щодо дієти, нові дослідження показують, що ми все ще не можемо отримувати достатньо ключових поживних речовин.

Багато з нас втрачає одну поживну речовину? Холін.

Присутній в яйцях, молочних продуктах та м’ясі, холін був визнаний Інститутом медицини як необхідна поживна речовина в 1998 році.

Протягом останніх 21 років інститут рекомендував щоденне споживання холіну 550 міліграмів (мг) на день для чоловіків та 425 мг на день для жінок, збільшившись до 450 мг під час вагітності та 550 мг для жінок, які годують грудьми.

Здається, така кількість споживання холіну не буде надто складною, враховуючи, що одне круто зварене яйце містить близько 113 мг холіну.

Але за даними Національного обстеження здоров’я та харчування, 90 відсотків дітей (але не немовлят), вагітних жінок та дорослих не отримують достатньо.

За даними Національного інституту охорони здоров’я, холін є основною поживною речовиною, що міститься у багатьох продуктах харчування. Мозок і нервова система використовують його для регулювання функцій, що включають пам’ять, настрій та контроль м’язів. Холін також необхідний для формування мембран, які оточують клітини вашого тіла.

Хоча організм виробляє деяку кількість холіну в печінці, більша частина необхідного нам холіну надходить із їжі, яку ми їмо.

Холін, природно, міститься в яєчних жовтках, рибі (як лосось), м’ясі та молочних продуктах. Найкраще джерело - яйця. Одне велике яйце може забезпечити 25 відсотків щоденних потреб вагітної жінки в холіні і більше половини холіну, необхідного для 4-8-річних дітей.

У дискусійному документі, опублікованому в четвер у BMJ, йдеться про те, чому перехід на рослинний раціон погіршив цю проблему, поставивши під загрозу ненароджених дітей.

«Холін транспортується до плода внутрішньоутробно. Це важлива поживна речовина, оскільки вона бере участь у розвитку головного та спинного мозку. Недоліки можуть вплинути на когнітивний розвиток дітей після їх народження », - сказала Емма Дербішир, доктор філософії, доктор філософії, автор статті, Healthline.