Книги Лотар Гірнейз
ШАПТ РАКУ
Д-р Йоханна Будвіг: "Як вступ, я хотіла б процитувати те, що розповів своєму класу американський лікар, доктор Ян Рем, який ретельно вивчив мою роботу":
Після смерті доктора Будвіга в 2003 році розвинулася динаміка, яка була дуже негативною. Після її смерті в усьому світі виступили численні експерти, які писали книги про олійно-білкову дієту, публікували нові рецепти та винаходили нібито вдосконалені варіанти їжі олійно-білкової дієти. Є навіть такі, хто наважується читати лекції та проводити семінари з питань олійно-білкової дієти. Вони дотримуються поглядів, далеких від того, що писав або говорив доктор Будвіг.
На сьогоднішній день існує так багато «експертів з нафтової білкової дієти», які, можливо, деякі навіть вважають корисними в деяких випадках, але насправді вони лише шкідливі. Всі ці люди ніколи особисто не зустрічались з доктором Будвігом або не робили цього лише кілька годин. Оскільки вони засвоїли олійно-білкову дієту, лише прочитавши 2-3 книги, вони роблять стільки помилок. Погляньте на наступний приклад: доктор Будвіг написав щодо мюслі на сніданок: "Спочатку додайте в блендер лляне масло, молоко та мед, а потім поступово додайте кварк меншими порціями". І саме це вона пояснювала своїм пацієнтам понад 50 років.
Якщо ви зараз заглянете в англомовний Інтернет, то там дуже різні інструкції. Причиною цього є те, що всі ці експерти вивчили олійно-білкову дієту не від доктора Будвіга, а з книги. На жаль, доктор Будвіг написав понад 100 книг і статей, і часто не знайшов часу, щоб знову і знову все детально пояснити. Ці скорочені висловлення були частково перекладені і повинні слугувати "оригінальними висловлюваннями доктора Будвіга". Окрім цього, досі існує проблема, з якою багато експертів вважають, що можуть «трохи» змінити те чи інше, але взагалі не розуміють, що важливо, що діє Олійно-білкова дієта.