Кокосовий суп з кабачків Butternut
25 жовтня 2015 р. 17 коментарів
Цей суп ВЕЛИЧЕЗНИЙ на смак, низькокалорійний та неймовірно корисний. Перемагай, перемагай, перемагай.
Я забув згадати - швидко!
Я люблю це, тому що мої діти будуть їсти його без скарг. О так, вони скаржаться, коли за обіднім столом з’являється щось яскраво-помаранчеве, крім цукерки.
Він містить 249% від вашої добової норми вітаміну А, 8% від вашої добової норми заліза та 44% від вашої добової норми вітаміну С.
Ароматичний пунш у цьому рецепті поставляється для тайської смаженої червоної пасти чилі AKA Nam Prik Pao, яку можна знайти у Walmart, і це так часто. Бренд, який я купив, був Thai Kitchen, і я знайшов його в розділі “Азіатські продукти” мого продуктового магазину.
Він надає солону, пряну і кислу ноту, яка чудово доповнює солодкий смак кабачків з вершкового горіха та кокосового молока. Це було не так гостро, щоб мої діти не їли його.
Якщо у вас немає часу на розрізання кабачків з масляного горіха, ви можете знайти очищені шматки у своїй секції продуктів. Купівля попередньо нарізаного кабачка заощадить вам багато часу.
Навіть не купуючи попередньо нарізаний кабачок, цей рецепт надзвичайно швидкий. Я подав його з хлібом та салатом.
Чи використовували ви тайські пасти? Для чого ви їх використовуєте?
Рецепт супу з кокосового горіха з кабачків Butternut
Подається 4, 1 ½ склянки на порцію
Інгредієнти
1 столова ложка оливкової олії
½ чашка подрібненої червоної цибулі
1 зубчик часнику, подрібнений
1 столова ложка тайської смаженої червоної пасти чилі (Nam Prik Pao)
1 фунт гарбуза з вершковим горіхом, очищений і нарізаний кубиками
2 ½ склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію (або курячого бульйону)
1-15 унцій може легкого кокосового молока
¼ чашка нарізаної кінзи, за бажанням
Інструкції
Нагрійте оливкову олію і тушкуйте цибулю і часник до розм’якшення. Додайте пасту чилі і смажте одну хвилину. Киньте гарбуз з гарбузом і смажте, помішуючи, близько 3 хвилин. Залийте запасом і доведіть до кипіння. Варити на повільному вогні 6 хвилин або поки кабачок не стане м’яким.
Додайте кокосове молоко та за допомогою зануреного блендера суп-пюре. Смакуйте, щоб визначити, чи потрібно додавати сіль. Подавайте, додавши подрібнену кінзу як гарнір.
Факти харчування
На одну порцію (приблизно 1 ½ склянки) = 180 калорій, 10,3 г жиру, 5,9 г насиченого жиру, 20,2 г вуглеводів, 6,0 г цукру, 2,2 г білка, 3,3 г клітковини, 145 мг натрію, 3 Freestyle SmartPts
Значення балів розраховує Snack Girl і надається лише для ознайомлення. Переглянути всі рецепти закусок
Інші публікації, які можуть вам сподобатися:
Смажений літній рецепт сквошу ** ВІДЕО **
Цей рецепт смаженого літнього кабачка настільки простий, оскільки літній кабачок, на відміну від зимового, не повинен бути очищений. Він прибуває готовим до роботи (це мій тип сквошу).
Суп з кабачків з метеликів у гарбузових мисках
Це не виглядає святково? Ваші гості будуть вражені вашою винахідливістю (і менше мисок для миття).