Коктейль із брудними птахами - Вашингтон подав

Коктейль із бурякового та перепелиного яйця в Дюпоні

Тут був великий тиждень.

брудними птахами

І ось, нарешті, настав час мартіні. А це означає, що пора вирватися. кілька яєць від дикого птаха.

Дозвольте пояснити.

Представляємо Коктейль із брудними птахами, несподівано смачний і, можливо, перший у своєму роді коктейль, приготований з перепелиних яєць, який зараз доступний в Urbana.

В основному, це як брудний мартіні з лабораторії доктора Франкенштейна. У цьому випадку твоїм Франкенштейном є міксолог на ім’я Емі Траутміллер, яка починає подорож твого коктейлю за п’ять днів до того, як ти впустишся до її підземного бару. Саме тоді вона вливає кілька банок горілки з великою кількістю нарізаного хріну. Потім, незадовго до того, як гостра заварка потрапить у вашу склянку, її струшують оливковим соком і, так, буряковим пюре. (Цей старий фокус.)