Коледж Елізабет Харлі Мередіт
Коли Елізабет Харлі, '16, М.С. в галузі харчування, проходить свою дієтологічну практику навесні 2017 року, вона відчуває себе надзвичайно підготовленою вступити до своєї обраної галузі.
Це почуття впевненості підтверджується нагородами, які вона вже заслужила своєю роботою в галузі харчування: вона була визнана видатним студентом-дієтологом Північної Кароліни в 2017 році, визнавши її вражаючий досвід в науковій галузі, службі та керівництві. А в 2016 році вона отримала вищу нагороду вищої освіти за лідерство від компанії Meredith’s Food and Nutrition.
«Мені подобається надавати можливість іншим брати участь і захоплюватися своєю роботою. За час роботи в коледжі Мередіт я зміг справді вирости як лідер, і виявив, що коли ти захоплюєшся тим, що робиш, і ділишся цим з іншими, це виховує всіх », - сказала Елізабет.
Елізабет працювала в керівній групі проекту Campus Kitchens і була керівником Асоціації аспірантів з питань харчування. Проект Campus Kitchens - це некомерційна організація, спрямована на зменшення харчових відходів та нестачу продовольства у місцевій громаді.
«Волонтерство у проекті Campus Kitchens було неймовірно корисним досвідом і багато в чому покращило мою освіту, - сказала Елізабет. "Робота на кухні в ресторані Belk, яка готувала страви для позашкільної програми, допомогла мені оцінити сервіс харчування, безпеку харчових продуктів та важливість зареєстрованих дієтологів у сфері харчування".