Коли школи покращують харчування, позитивні результати слідують USDA
За останні кілька років відбулося значне покращення стану здоров’я шкільного середовища. Школи по всій країні збільшують свої зусилля щодо запобігання ожирінню серед дітей, подаючи здоровіші шкільні страви, забезпечуючи більше часу для фізичної активності та допомагаючи дітям дізнатися про правильне харчування. Зрозуміло, що нові, здоровіші шкільні страви, запроваджені минулого року, працюють і позитивно впливають на здоров’я нашого наступного покоління.
Нещодавно ми опитували штати та школи по всій країні, і переважна більшість шкіл - 80 відсотків - вже повідомили, що вони успішно відповідають оновленим стандартам харчування, а деякі штати повідомляють, що 100% шкіл повністю перейшли на нові стандарти. Ми сподіваємось, що скоро школи, що залишились, також “оформить це”. Насправді, щойно опубліковане Проектом безпечної та здорової їжі Kids виявило, що минулого року 94 відсотки шкільних округів США заявили, що готові дотримуватися оновлених стандартів харчування на обід.
Наше власне опитування показує, що дуже невеликий відсоток - лише 0,15 відсотка шкіл - назвали труднощі із дотриманням нових стандартів причиною відмови від програми. Хоча ми закликаємо дуже мало шкільних округів, які прийняли рішення не брати участь у програмі шкільного харчування, вжити заходів, щоб забезпечити всім дітям доступ до здорового та доступного харчування протягом навчального дня, очевидно, що переважна більшість шкіл а батьки думають, що нові страви працюють.
Ще до того, як були надані додаткові ресурси, передбачені новими стандартами, багато шкіл вже лідирували у наданні здорових варіантів та відповідних розмірів порцій дітям. Позитивні історії котяться з усієї країни. Я навіть чув від багатьох шкіл, які прийняли зміни на початку, що участь фактично зросла, коли учні та батьки звикли до більш здорових варіантів.