Концентрат сироватки проти ізоляту сироватки проти гідролізованої сироватки
Кейсі Уокер
Досвідчений технолог із спортивного харчування/Опубліковано
Поділіться цією сторінкою
Можливо, ви тільки починаєте піднімати тяжкості або вже якийсь час піднімаєте тяжкість, і ви знаєте, що вам потрібно збільшити кількість білка у вашому раціоні, щоб відновити пошкоджену м’язову тканину та отримати м’язові надбавки. Типове, що багато людей роблять, це вдаватися до білкового порошку, щоб отримати більш високий рівень білка в їх щоденному раціоні.
Однак те, що багато хто не знає, це те сироватковий білок буває у багатьох формах і кожен з них забезпечує різні переваги в порівнянні з іншим. Отже, хоча ви можете знати білок лише як сироватковий білок, як ви визначаєте, чи слід приймати концентрат сироватки, ізолят сироватки або гідролізований білковий коктейль?
Хоча вибір за вами, залежно від ваших особистих цілей, важливо знати різницю між 3 популярними добавками до сироватки.
Який білковий порошок слід використовувати?
? Концентрат сироватки
Ця форма порошку зазвичай має низький вміст жиру та холестерину в порівнянні зі звичайним сироватковим білком. Це також вище в вуглеводи які утворюються у формі лактози - цукрової сполуки, що отримується з глюкози, найчастіше міститься в молоці. Концентрат сироватки також розглядається як найдешевша і найпоширеніша форма білкового порошку на сьогоднішній день на ринку.
Будучи побічним продуктом сирного/молочного сиру, він використовується багатьма культуристами і спортсменами для збільшення споживання білка, щоб забезпечити більшу м’язову тканину в організмі. Рівень білка в сироватковому концентраті також може сильно відрізнятися у компаній, що пропонують порошки або добавки, що містять десь від 40 до 90% вмісту білка на порцію, залежно від джерела. Концентрат також матиме вищий рівень лактоза всередині сполуки, що призведе до підвищення рівня цукру та вуглеводів у білку.
? Ізолят сироватки
Зазвичай це обробляється та вдосконалюється в процесі, який буде видалити жир і лактозу із сполуки, роблячи ізолят одним із найбільш пісні білкові порошки в торгівлі і містить понад 90% вмісту білка на порцію. Однак, оскільки більша частина жиру та лактози видаляється з порошку, це призводить до видалення сполук, наповнених поживними речовинами, які можуть вплинути на життя клітин у нашому організмі. Вони відомі як біоактивні сполуки, і важливо зазначити, що, хоча вони мають користь для організму, вони не є необхідними поживними речовинами, тому організм може нормально функціонувати без цих сполук.