Копчений лосось Mac і сир - використання безпечного білого соусу Chez Le Rêve Français
Копчений лосось Mac і сир.
Чи є щось краще, ніж гаряча чаша, ніж Mac і Cheese у жалюгідно холодний місяць січень? Ну, я так думаю. Хоча січень для деяких людей може бути місяцем вирізання та позбавлення себе, це просто не для мене. Я вважаю, що мова йде про те, щоб їсти все в міру і робити багато вправ.
Їжа повинна приносити задоволення, і цей копчений лосось Mac and Cheese - це воно!
Якщо я чесний з вами, я ніколи не мав Mac і Cheese, поки в сім'ї не отримав метушливого поїдача. Мій старший міг майже терпіти макарони у сирному соусі, тому в нашому домі їх просто називали сирними макаронами. Насправді це було перше, чого я навчив його робити, використовуючи метод обману для білого соусу.
Я використовував слабо копчене філе лосося. Помістіть філе в каструлю з достатньою кількістю води, щоб покрити. Доведіть до кипіння, а потім вимкніть і залиште у воді, поки будете готувати соус і готувати макарони (або будь-яку іншу форму макаронів). Риба буде готуватися далі в духовці, тому не потрібно перепікати. Звичайно, ви також можете використовувати звичайне філе лосося, креветки або суміш із залишками нарізаного копченого лосося або навіть олова лосося.