Копчений лосось, прохолодна вечеря спекотним вечором
7 серпня 2011 р. Келлі
Дуже гаряче тримати духовку надовго. Занадто гаряче писати занадто багато. Отже, це ваша легка і красива крута вечеря на цей тиждень. Не зберігайте його лише на вечерю. Це така легка річ, щоб налаштувати гостей. І, це смачно.
- 8 унцій копченого лосося
- 1 біла цибулина, подрібнена
- 2 столові ложки каперсів
- 1 лимон, нарізаний шматочками і розрізаний на четвертини
- Сухарі, тост-тост або часниковий тост (на фото)
- Крем-фріш або сметана, розріджена на молоці
- Необов’язково: зварене круто яйце, подрібнене дрібне
- 1 французький багет, нарізаний тонкими скибочками
- 1 зубчик часнику, розрізаний навпіл
- кілька ложок м’якого вершкового масла
- Для приготування тостів нагрійте бройлера в духовці. Тонко наріжте багет. Натріть кожен шматок хліба вирізаною стороною зубчика часнику. Промажте кожен шматочок маслом. Покладіть скибочки на деко і поставте деко під бройлера, поки вони не стануть злегка золотистими. Переверніть скибочки хліба і дайте їм трохи підсмажитися і з іншого боку. Дістаньте хліб з духовки і дайте йому охолонути.
- Відокремте лосось, який, як правило, попередньо нарізаний скибочками. Розкладіть лосось і начинку на блюді і насолоджуйтесь. Кожен гість повинен покласти кілька скибочок лосося на тост і вичавити трохи лимона на лосося. Крем-крем в основному задіяний, щоб капери не катались по всьому пеклі та прокляттям (ваші гарні килимки та гарні м'які крісла). Принаймні так я розумію. Тож, якщо вам подобаються каперси, спочатку покладіть на лосось крихітну грудку кремового фріше