Коріння, які заслуговують на увагу

Якби я запитав вас, які ваші улюблені коренеплоди найбільше, я відповів би: картопля, морква, часник і, можливо, навіть буряк. Ці коренеплоди, як правило, є зірковими коренеплодами, які крадуть шоу. Дозвольте представити або повторно представити вам деяких неоспіваних героїв кореневої групи.

Спочатку ми маємо пастернак, який схожий на моркву. Пастернак є чудовим джерелом вітаміну С, вітаміну К та фолієвої кислоти. Вони також містять клітковину та кальцій, а також містять багато антиоксидантів, що допомагає запобігти окисному стресу та зменшити пошкодження клітин. Вони чудово підходять для супів та смаження, оскільки мають солодкуватий і землистий смак.

Далі у складі - Ріпка! Ріпа відома тим, що вона містить менше калорій і вуглеводів, а також багато корисних речовин. Вони завантажені вітамінами К, А, С, Е, В1, В3, В5, В6, В2 та В9, і це лише вітаміни. Безліч мінералів включає марганець, калій, магній, залізо, кальцій, мідь, фосфор. * голос диктора * І ЦЕ НЕ ВСЕ! До складу ріпи також входять омега-3 жирні кислоти, клітковина та білок. Цей корінь, безумовно, є рушієм поживних речовин. Ріпа доступна цілий рік, її можна їсти сирою або вареною, а можна навіть їсти зелень, яка додає користі для здоров’я, яку ви вже отримуєте.

---