Користь для здоров’я ананаса, ризики; Факти харчування Жива наука
Ананаси - це тропічні фрукти, багаті вітамінами, ферментами та антиоксидантами. Вони можуть сприяти зміцненню імунної системи, побудові міцних кісток та сприяти розладу травлення. І, незважаючи на свою солодкість, ананаси низькокалорійні.
Ананаси є членами сімейства бромелієвих і є єдиною бромелієвою, яка дає їстівні фрукти, за даними Університетського центру нових культур та рослинних рослин Пердю. Плід складається з багатьох окремих ягід, які ростуть разом навколо центральної серцевини. Кожна ананасова луска - це окрема квітка, або ягода.
Харчові переваги ананасів настільки ж привабливі, як і їх унікальна анатомія. "Ананаси містять велику кількість вітаміну С і марганцю", - сказала дієтолог із Сан-Дієго Лора Флорес. Ці тропічні фрукти також є хорошим способом отримати важливі харчові волокна та бромелайн (фермент).
"Окрім великої кількості марганцю, який є важливим для антиоксидантного захисту, ананаси також містять велику кількість тіаміну, вітаміну групи В, який бере участь у виробництві енергії", - сказав Флорес.
Попри всю солодкість, одна чашка ананасових шматочків містить лише 74 калорії, згідно з Національною базою даних про поживні речовини USDA. Ананаси також не містять жиру, не містять холестерину і мають низький вміст натрію. Не дивно, що вони містять цукор, приблизно 14 грамів на склянку.
Факти харчування
Ось факти харчових продуктів для сирого ананаса, згідно з даними Міністерства сільського господарства США:
Розмір порції: 1 склянка шматочками (165 г)
Сума на порцію:
Калорії 74
Загальний жир 0 г.
Холестерин 0 мг
Натрію 2 мг
Калій 206 мг
Загальний вуглевод 19,5 г.
Білок 1г
Вітамін С 28 мг
Кальцій 21 мг
Харчовий профіль консервованого ананаса відрізняється від ананаса сирого. Згідно з USDA, консервований ананас, як правило, має більше калорій та більше цукру. Він також містить менше вітамінів і мінералів. Якщо ви все-таки вибрали консервований ананас, спробуйте отримати його без додавання цукру або шукайте сорт, який консервується у фруктовому соку замість сиропу.
Користь для здоров'я
Ананас містить значну кількість вітаміну С, водорозчинного антиоксиданту, який бореться з пошкодженням клітин, за даними Інституту Лінуса Полінга при Університеті штату Орегон. Це робить вітамін С корисним борцем із такими проблемами, як хвороби серця та болі в суглобах.
Ананас може допомогти вам залишатися високим і міцним. За даними Інституту Лінуса Полінга, одна чашка сирих ананасових шматочків містить 2,6 мг марганцю, мінералу, важливого для розвитку міцних кісток і сполучної тканини. Дослідження 1994 року показало, що марганець, поряд з іншими мікроелементами, може бути корисним у профілактиці остеопорозу у жінок в менопаузі.