Користь для здоров’я кускусу

Кускус - це вид їжі, виготовлений з дрібних гранул манної крупи або цільно-пшеничного борошна. Кускус можна використовувати як заміну макаронів з цільної пшениці або коричневого рису.

користь здоров’я

Точний вміст кускус варіюється залежно від інгредієнтів, але включення кускусу в повсякденне харчування може мати певні переваги для здоров’я .

Факти харчування кус-кусу

Вміст макро- та мікроелементів у кускусі подано у наступній таблиці:

Їжа Сума Білок Вуглеводи Жири Волокна
Кус-кус 100г 13г 77 0,6 5 г.
Калорії: 52 ккал 308 ккал 5 ккал -

Отже, 100 г сухого кускусу містять близько 365 калорій, переважно з вуглеводів. Ці вуглеводи - це більш-менш складні вуглеводи, які засвоюються відносно повільно. Це повільне травлення забезпечує постійний приплив поживних речовин (вуглеводів) у кров і дає енергію протягом тривалого періоду часу - подібно до макаронних виробів із цільної пшениці або коричневого рису. Вміст жиру дуже низький, тому, якщо у вас є які-небудь захворювання та ви хочете уникнути зайвих жирів у своєму раціоні, вам слід розглянути кус-кус. Вміст білка є прийнятним - близько 13 г білка на 100 г кускусу - не так багато в порівнянні з рибою, м’ясом та подібними продуктами, особливо у порівнянні з вуглеводами (приблизно 1: 6). Тим не менше, для веганів кускус є важливим джерелом рослинного білка.