Користь для здоров’я насіння соняшнику, поживні речовини на порцію, інформація про підготовку тощо

У цій статті

Насіння соняшнику збирають із квіткової головки рослини соняшнику. Поки саме насіння укладено в чорно-білу смугасту оболонку, насіння соняшнику білі та мають ніжну текстуру. Відомо своїм виразним горіховим смаком та високою харчовою цінністю, ви можете їсти насіння сирими, смаженими або включеними в інші страви.

Користь для здоров'я

Дослідження пов’язують споживання насіння соняшнику з низкою переваг для здоров’я, включаючи зниження ризику розвитку таких захворювань, як високий кров’яний тиск або хвороби серця. Вони також містять поживні речовини, які можуть підтримати вашу імунну систему та підвищити рівень енергії.

Ось деякі переваги насіння соняшнику для здоров’я:

Зменшення запалення

Для тих, хто має короткочасне або хронічне запалення, насіння соняшнику може запропонувати протизапальну користь. Насіння соняшнику містять вітамін Е, флавоноїди та інші рослинні сполуки, які можуть зменшити запалення. Дослідження показало, що споживання насіння соняшнику та інших насіння п’ять і більше разів на тиждень призводило до зниження рівня запалення, що також знижувало фактори ризику для ряду хронічних захворювань.

Поліпшення здоров’я серця

Насіння соняшнику багаті «корисними» жирами, включаючи поліненасичені жири та мононенасичені жири. Три чверті склянки насіння соняшнику містять 14 грамів жиру. Дослідження показали, що споживання насіння - у тому числі насіння соняшнику - пов’язане із зниженням частоти серцево-судинних захворювань, високим рівнем холестерину та високим кров’яним тиском.

Підтримка імунної системи

Насіння соняшнику є джерелом багатьох вітамінів та мінералів, які можуть підтримати вашу імунну систему та підвищити вашу здатність боротися з вірусами. Сюди входять як цинк, так і селен. Цинк відіграє життєво важливу роль в імунній системі, допомагаючи організму підтримувати і розвивати імунні клітини. Селен також грає роль у зменшенні запалення, боротьбі з інфекцією та підвищенні імунітету.

Підвищення рівня енергії

Хоча високий рівень білка в насінні соняшнику вже сприяє підвищенню рівня енергії, інші поживні речовини, такі як вітамін В та селен, можуть допомогти вам підбадьоритися. Вітамін В1 (також відомий як тіамін), що міститься в насінні соняшнику, може допомогти вам перетворити їжу в енергію, що може тримати вас активними протягом дня. Селен може збільшити кровотік і доставити більше кисню до вашого тіла.