Користь для здоров’я оливкової олії

Протягом століть оливкова олія використовувалась для підтримання пружності шкіри та м’язів, для зцілення потертостей, додання тілу та блиску волоссю та заспокоєння підсушуючих ефектів сонця та вітру. Крім того, оливкова олія використовувалася в народних засобах для цілого ряду застосувань; зміцнення слабких нігтів, сприяння травленню, лікування наслідків вживання алкоголю, полегшення болю в м’язах, зниження артеріального тиску та багато інших цілей.

Нещодавно дослідження показали, що дієта в середземноморському стилі, включаючи оливкову олію, є здоровим харчуванням і що оливкова олія може знизити рівень холестерину. Американська асоціація серця виявила, що при дослідженні сучасного раціону харчування Греція і особливо острів Крит мали найнижчий рівень смертності через серцево-судинні захворювання. Фінляндія та США мали найвищий рівень смертності. Єдиною помітною різницею між двома країнами був тип жиру, що вживається. У країнах із високим рівнем захворюваності на серцево-судинні захворювання найчастіше вживають насичені жири. У насичених жирах багато холестерину. Мононасичені ж речовини не містять холестерину.

---