Користь для здоров’я оселедця Органічні факти

від Джон Стотон (BASc, BFA) останнє оновлення - 26 лютого 2020 р. ✓ На основі доказів

користь

Оселедець - це смачна жирна риба з багатовіковою історією в багатьох культурах світу як дієтичний продукт. Ця риба також приносить багато дивовижних переваг для здоров'я, які включають покращення здоров'я серця.

Що таке оселедець?

Оселедець - загальний термін для різних кормових риб із родини Clupeidae, які зазвичай зустрічаються в північних районах Тихого та Атлантичного океанів. Вони часто зустрічаються біля північних узбережжя у великих школах, а також уздовж узбережжя Південної Америки. Три найпоширеніші типи цієї риби включають атлантичний, тихоокеанський та арауканський сорти, але є також кілька десятків інших видів, які часто називають оселедцем. Що стосується смаку, то ця риба дуже солона і жирна і, як правило, солиться, зціджується, а потім змішується з кисло-солодким розчином у консервній банці. Хоча вони фізично нагадують срібні сардини і належать до одного таксономічного сімейства, вони не однакові риби і мають деякі ключові відмінності. Як правило, їх вважають здоровими, якщо їх споживати в помірних кількостях.

Кредит на оселедець: Shutterstock

Харчування

Що стосується поживності, порція, що утримує 3 унції, забезпечує приблизно 135 калорій, 15 грамів білка та 8 грамів жиру, але лише 20% - це насичений сорт. У цих рибах також багато селену, омега-3 жирних кислот, вітамінів групи В, вітаміну D, заліза, магнію, кальцію та калію.