Користь для здоров’я пальмового цукру
Що таке пальмовий цукор?
Пальмовий цукор виготовляється з соку цукрової пальми Аренга, тому пальмовий цукор також відомий як цукор Аренга. Сік дерева добувають із суцвіття дерева, яке є товстим стеблом, на якому росте скупчення квітів. Потім сік кип’ятять до утворення сиропу, який потім продається у вигляді пальмового сиропу.
Також соку можна дозволити кристалізуватися, щоб його можна було продати у вигляді невеликого коржика з цукром замість пальмового цукрового сиропу. Пальмовий цукор також можна отримати з інших дерев, таких як фінікова пальма або цукрові пальми. Кокосовий цукор - найвідоміший вид пальмового цукру. Його виробляють так само, як і інші пальмові цукри, і він дуже поширений в Африці та Азії. Jaggery - це один з найпоширеніших видів пальмового цукру в Індії, і його часто використовують у солодких стравах та місцевих делікатесах.
Харчові факти пальмового цукру
| Розмір порції 100 грам | % Щоденної вартості |
| Калорії | 375 |
| Загальний жир | 0% |
| Насичених жирів | 0% |
| Холестерин | 0% |
| Натрію | 0% |
| Загальний вуглевод | 33% |
| Харчові волокна | 0% |
| Білок | 0% |
| Калій | 20% |
| Вітамін А | 0% |
| Вітамін С | 0% |
| Вітамін К | 0% |
| Кальцій | 0% |
| Магній | 0% |
| Залізо | 0% |
Користь для здоров’я пальмового цукру
Основними компонентами пальмового цукру є сахароза, глюкоза та фруктоза. Кількість кожного з цих компонентів живлення пальмового цукру буде відрізнятися залежно від типу пальми, яка використовується для отримання цукру, і від методів обробки, що використовуються. Органічні продукти харчування вирощують без використання хімічних добрив або пестицидів, і хоча вони дорожчі, в них немає хімічних залишків. Ось чому вам слід вибирати органічний пальмовий цукор або органічний кокосовий пальмовий цукор, коли купуєте натуральний пальмовий цукор. Ось кілька переваг цукру з пальми:
- Розчин для пероральної регідратації пальмового цукру (ORS): Розчини для пероральної регідратації використовуються для підтримки електролітного балансу в клітинах нашого тіла. Ці розчини необхідні у випадках діареї або блювоти, коли людина втрачає велику кількість рідини разом з мінералами та солями. Щоб зробити розчин для пероральної регідратації з пальмовим цукром, змішайте 6 чайних ложок цього цукру та Ѕ чайної ложки солі в одному літрі теплої води.