Веганська червона квасоля та рис із коричневим рисовим ковтком та спеціями
Вам потрібна заспокійлива, ароматна їжа, але у вас мало в будинку? Цей рецепт веганської червоної квасолі та рису на основі комори - це більш здоровий підхід до класики Cajun, упакованої з червоною квасолею та коричневим рисом, для простого збалансованого харчування.
Класичний Cajun Red Beans and Rice - одне з моїх улюблених холодних нічних страв. Це ароматно і трохи гостро. Пикантна червона квасоля змішується з білим рисом найзалежнішим способом. А класичні аромати або каджунська кухня - перець, цибуля та селера від святої Трійці, яка починає готувати, копчена копчена ковбаса ануї - просто блищать.
Моя ідея для цієї веганізованої версії Червоної квасолі та рису походить від мого бажання створити більш прості рецепти на основі комори, щоб полегшити приготування на примху! Принаймні у мене вдома майже завжди є коричневий рис, банка квасолі, цибуля, трохи бульйону та приправа для каджунів. Селера та зелений перець майже завжди знаходяться в ящику для овочів, але якщо ви жодного з них не використовуєте, пропустіть це!
Хоча перець, цибуля та селера складають основні компоненти майже кожного рецепту каджунів, який ми любимо (отже, чому їх з любов'ю називають святою трійцею), якщо вам потрібно продовжувати без одного зі свіжих, бо у вас його немає з боку, все буде добре.
Тут я також замінив традиційний білий рис каджунської кухні на довгозерний коричневий рис. Коричневий рис - цільне зерно, порівняно з білим рисом, а це означає, що в ньому в цілому більше поживних речовин.