Користь коричневого рису для здоров’я - відмінне схуднення та здоров’я в нашому центрі чи у вашому домі, де завгодно

Чому ви повинні замінити білий рис на коричневий

Коричневий рис і білий рис мають однакову кількість калорій та вуглеводів. Основні відмінності між двома формами рису полягають у обробці та поживності.

Коли видаляється лише крайній шар зерна рису (лушпиння), утворюється коричневий рис. Для отримання білого рису видаляють наступні шари під лушпинням (шар висівок та зародків), залишаючи переважно крохмалистий ендосперм.

Коричневий рис перевершує білий, якщо говорити про вміст клітковини, мінеральних речовин, вітамінів та фітохімікатів, і він не призводить до такого великого підвищення рівня цукру в крові після їжі, як білий рис, тобто глікемічний індекс коричневого рису нижче, ніж у білого рису.

Фрезерування та полірування коричневого рису виводить більшість вітамінів і мінералів. Крім того, фрезерування позбавляє більшу частину клітковини, що допомагає стримувати діабет, уповільнюючи приплив цукру (глюкози) у кров.

---