Користь кориці для здоров’я; Факти харчування
Кориця це потужна спеція, яка використовується в цілях світу протягом тисячоліть у медичних цілях. Він все ще використовується щодня в багатьох культурах через його широку користь для здоров'я, не кажучи вже про його виразно солодкий, зігріваючий смак і простоту використання в рецептах.
На думку дослідників, із двадцяти шести найпопулярніших трави і лікарських спецій у світі, кориця насправді посідає перше місце з точки зору своєї захисної сили антиоксидант рівнів!
Неповторний запах, колір і аромат кориці обумовлені жирною частиною дерева, з якого воно росте. здоров'я користь кориці походять від кори Кориця дерево. Ця кора містить кілька спеціальних сполук, які відповідають за її численні властивості зміцнення здоров’я, включаючи цинамальдегід, коричну кислоту та циннамат.
Дослідники дійшли висновку, що користь для здоров’я кориці може бути отримана у формі чистої кори, ефірних масел, у формі мелених прянощів (це порошок кори) або у формі екстракту, коли виділено спеціальні фенольні сполуки, флавоноїди та антиоксиданти . Ці сполуки роблять корицю однією з найкорисніших спецій на землі, надаючи їй антиоксидант, протизапальні ліки, протидіабетичний, протимікробний, імунітет-підвищення, рак та здатності захищати серцеві захворювання.
1. Явисокий вміст антиоксидантів
Організація Organic заявила, що органічна сполука кориці циннамальдегід має подякувати за її потужні протигрибкові та антибактеріальні властивості. Його характеристики дають спеції позитивну репутацію щодо захисту організму, за словами Лорі Кеньон Фарлі, сертифікованого консультанта з питань харчування.
"Висока концентрація кориці антиоксидантів може допомогти захистити організм від пошкодження вільними радикалами та зменшити запалення, зменшуючи ризик раку та інших захворювань", - сказала вона.