Королівський шоколадний торт - Тріанон випікає як шеф-кухар
Опубліковано: 10 липня 2020 р. · Змінено: 10 липня 2020 р. Irina · 36 коментарів · Цей допис може містити афілійовані посилання · Як асоційований користувач Amazon та WP Tasty Associate, я заробляю комісію - не для вас, - за відповідні покупки
Ось рецепт королівського торта - французький темний шоколад мусовий пиріг, який також називають Тріанон - він складається з горіхових таксі, хрусткого шару млинців Гавот та шоколадного мусу. Просто зробіть це і насолоджуйтесь найкращим шоколадним добром за всю історію.
Якщо ви любитель насичених мусових шоколадних тортів, цей королівський торт (він же французький торт Тріанон) для вас!
Це класичний французький десерт, який готується з хрусткою мигдальною та лісовою горіховою безе - такві - та хрусткою праліне-фейлантин (французька вимова: [paj.te fœj.tin]). Потім його заливають товстим шаром насиченого мусу з темного шоколаду. Нарешті, він покритий дзеркальною глазур’ю какао.
Королівський торт французькою мовою
Королівський торт - це французький замок Королівський, де Гато означає торт, а Королівський означає Королівський. Інша назва королівського торта французькою мовою - Royal au Chocolat, що означає шоколадний королівський.
Походження королівського торта
Походження королівського торта невідоме, але це один з найпопулярніших тортів у Франції. Десерт також називають "Версаль" або "Тріанон". За однією з версій, торт був названий на честь села Тріанон поблизу Версаля. Зазвичай його роблять у круглому або прямокутному вигляді.
Французький королівський шоколадний торт
Королівський торт виглядає вишукано, але його легко зробити. Є кілька інгредієнтів, які вам можуть бути незнайомі. Це креп-гавоти та паста з праліне з лісового горіха, але я допоможу вам, де купити і які альтернативи використовувати в рецепті.
Сам пиріг являє собою тришаровий мус з темного шоколаду. Нижній шар - такси - безе з додаванням мигдального та фундукового борошна. За смаком він нагадує французькі макарони, але його текстура м’якша і волога.
Середній шар - хрусткий праліновий фейялантин, виготовлений з хрусткими французькими млинцями Гавотт, молочним шоколадом, шоколадною пастою та лісовим горіхом. Цей шар є найсмачнішим і є підписом шоколадного торта Royal.
Торт увінчаний вершковим мусом з темного шоколаду, який створений на основі збитих вершків. Так, три простих інгредієнта (шоколад, збиті вершки та молоко) призводять до небезпечного звикання та смачного шоколадного мусу.
Як прикрасити шоколадний торт Royal
Найпопулярніший спосіб прикрасити торт - це покрити його шоколадною глазур’ю. Нанесення какао-крупинок в основу десерту необов’язково.
Ще один спосіб прикраси полягає в тому, щоб покрити краї десерту шоколадною смужкою і посипати верх торта какао-порошком. Щоб зробити тасьму, виріжте смужку ацетатного коміра, рівну діаметру і висоті краю торта.
Покрийте його розтопленим шоколадом з одного боку, використовуючи зігнутий шпатель, і дайте закріпитися при кімнатній температурі протягом 1 хвилини. Розмістіть шоколадну плівку навколо торта, шоколад всередині. Поставте в холодильник на 10 хвилин і обережно зніміть плівку.
Потім припиліть верх пирога какао-порошком і заздалегідь розкладіть шматочки торта тильною стороною леза ножа.
Найпростіший спосіб прикраси Королівський торт - це посипати боки торта шоколадною стружкою, а зверху запилити какао-порошком.
Чому працює цей рецепт мусового шоколадного торта?
- Рецепт шоколадного торта Royal є простим і досить легко зробити;
- Шоколадний смак і смак торта найкращі у цьому десерті: варто приділяти свій час для задоволення рота!
- Варіант заморозки торта найкращий: десерт можна заморозити на кілька тижнів. Отже, стає очевидним, що це один з найкращих тортів для домашнього торта.
- Верх десерту ідеально підходить для прикрас на ваш вибір.
Інгредієнти
Ось короткий огляд того, які інгредієнти вам знадобляться. Слідуйте повний рецепт нижче для детальної кількості та інструкцій. Я рекомендую зробити цей рецепт так, як написано для найкращих результатів.
Млинці з гравот (crêpe dentelle по-французьки): це хрустке і здобне печиво - це особливість Франції. Вони - зірка королівського торта. Ви можете придбати млинці Gravottes (вам знадобиться половина коробки) або пластівці з фейлету (млинці крихти Dentelles) на Амазонці. Можна спробувати замінити цей інгредієнт на кукурудзяні пластівці; вони не однакові, але працюватимуть з відсутністю справжніх млинців-печива.
Молочний шоколад: використовуйте будь-яку марку молочного шоколаду, наприклад, Lindt.