Короткочасне переїдання має тривалий вплив
Дослідження показує, що довгострокове збільшення ваги може призвести лише до 1 місяця переїдання
25 серпня 2010 р. - Переїдання навіть на короткий проміжок часу, здається, має довгострокові наслідки, згідно з новим дослідженням, яке надає деяку наукову суть старій приказці про "мить на губах, назавжди на стегнах".
'' Наше дослідження показує, що короткий період гіпер-харчування [переїдання] може мати пізніше довгострокові наслідки, збільшуючи масу тіла та жирову масу у осіб з нормальною вагою ", - говорить дослідник Аса Ернерссон, докторант Університету Лінкопінга у Швеції.
Результати дослідження не дивно, на думку двох експертів, які переглянули результати дослідження WebMD і надали довіру давнім повідомленням про помірність.
Дослідження опубліковано в Харчування та метаболізм.
Ефекти переїдання: Деталі дослідження
Ернерссон відстежував 18 чоловіків і жінок середнього віку 26 років, які збільшили споживання енергії приблизно на 70% і обмежили фізичну активність не більше 5000 кроків на день протягом приблизно чотирьох тижнів.
'' Щоденне споживання енергії учасниками до дослідження становило в середньому близько 2270 калорій на день, і під час втручання вони збільшили щоденне споживання енергії в середньому на 70% порівняно з втручанням ", - говорить Ернерссон WebMD.
Це означає майже 4000 калорій на день.
Дієта не була здоровою. "Під час втручання дієта була переважно з фаст-фудів, таких як гамбургер, піца та картопля фрі", - говорить Ернерссон.
Ернерссон оцінив вагу, індекс маси тіла та інші дані на початку дослідження, після чотиритижневого запою, знову через шість і 12 місяців і два з половиною роки потому. Він порівняв бенкетну групу з іншою групою 18 (середній вік 25), які не бенкетували або не мали обмежень щодо своєї фізичної активності.
- Група, що бенкетувала, набрала в середньому 14 фунтів після одномісячного запою, тоді як загальна вага тіла в групі порівняння залишилася незмінною.
- За шість місяців учасники бенкету втратили близько 50% набору ваги, але все ще мали більшу масу тіла, ніж у початку дослідження. П'ятеро учасників повернулися майже до тієї ваги, яку мали на початку.
- Через 12 місяців загальна вага бенкетної групи все ще була вищою, ніж на початку дослідження.
- Через 2,5 роки вага групи порівняння в цілому був однаковим, але ті, що входили до групи бенкетів, мали подальше зростання. Середня вага на початку дослідження - 149 фунтів - зросла в середньому до 160 фунтів.
- Жирова маса також зросла у тих, хто бенкетував - з 20% загальної маси тіла до майже 24% через місяць. Через 12 місяців він знизився до 22,6%, але все ще був вищим, ніж на початку дослідження