Котлет (перські м’ясні котлети) • Єдинороги на кухні

єдинороги

Котлет, він же перські м’ясні котлети, є єдиним у своєму роді та улюбленим на всі часи. Зовні вони хрусткі, а всередині соковиті!

Завжди чудово бачити, як ти любиш і готуєш наші рецепти перської вдома. Коли читачі простягають руку та кажуть, що зробили наше поло ghormeh sabzi або zereshk і подали його з мачтою khiar, це мене так радує! Тепер у нашій колекції є нове доповнення: Котлет, також відомий як перські м’ясні котлети.

Я навіть не можу почати розповідати вам, скільки спогадів мені повертають ці прості та легкі персидні м’ясні пиріжки.

Тут є ще один рецепт перської мови, і це означає, що я збираюся написати дуже довгий пост, розповідаючи вам про історії, що стоять за цією стравою, про те, як вона готується, та прийоми та поради, як зробити ці смачні персийські м’ясні котлети, які ми в Ірані називаємо „Котлет”.

Що таке Котлет?

Котлет - це перська страва, приготована з яловичого фаршу та баранини, змішаних зі спеціями та яйцями та смажених на сковороді. Воно походить від слова «котлета», що означає тонкий скибочку м’яса або котлет у формі котлети або котлети, зроблений з меленим м’ясом. Kotlet - це смачна сімейна вечеря, яка також приносить чудові залишки їжі та ідеально підходить для шкільного обіду.

Котлет - одна з тих страв, яку всі люблять, і кожен робить її по-різному один від одного. Кожна сім’я має свій власний спосіб зробити це, щоб не було правильного чи неправильного. Ця їжа, друзі, щось глибше, ніж просто страва. Як одного разу сказав мудра людина, Котлет - це не їжа, це символ любові матері до своєї родини. Ви знаєте, чому? Тому що кожна іранська мати має свій спосіб зробити це, і повірте мені, коли я кажу, що кожен із них - найсмачніший котлет у світі, тому що ви можете скуштувати і відчути, що він був зроблений з любов’ю.

Що подавати з Котлетом

Як я вже казав вам раніше, ми їмо багато рису в Ірані, найпростішим з яких є рис у перському стилі, і він ідеально поєднується з персидською котлетою. Також дуже поширені такі котлети з різними видами хліба, такими як лаваш і з гарніром картоплі фрі, помідорів, солінь, персидських солінь з помідорами та оливками.

Що мені потрібно, щоб зробити домашній котлет

Для приготування цих персидських м’ясних котлеток вам знадобляться лише 6 інгредієнтів:

  • Яловичий фарш або баранина, або їх поєднання
  • Картопля
  • Цибуля
  • Спеції
  • Борошно
  • Яйце