Кращий спосіб визначення калорійності алкогольних напоїв; Obie; s Поза межами ™
Деякий час тому я повідомив таблицю приблизних калорій у середній (115 мл або 4 унції) склянці вина (також дивіться тут і тут). Однак існує більш точний спосіб підрахувати, скільки калорій містять алкогольні напої, що насправді сприяє використанню калорій у вашому організмі. Іншими словами, як алкогольні напої, які ви вживаєте, вплинуть на вашу вагу?
Вино містить близько 13% алкоголю за обсягом (насправді я бачив такий, який повідомляє про 16,5%), а пиво - від 3,2% до 10% і більше, а дистильований алкоголь сильно варіюється. Спирт містить 7 калорій на грам. Отже, ви можете припустити, що чим більше споживаєте алкоголю, тим більше ваги наберете. Виявляється, багато досліджень встановили, що калорії від алкоголю не обов'язково призводять до збільшення ваги. Причина незрозуміла, але дослідження показує, що алкоголь не ефективно метаболізується, і що алкоголь може збільшити загальний рівень метаболізму, спричиняючи спалення більшої кількості калорій, а не зберігання. (Прочитай це). Для вчених "калорії", про які повідомляється в продуктах, насправді є кілокалоріями, але ми тут просто назвемо їх "калоріями".
Отже, для правильного порівняння «метаболічних калорій» у різних алкогольних напоях вам доведеться виводити калорії за рахунок алкоголю. Примітка для порівняння: один грам жиру містить близько 9 калорій; складні вуглеводи та білки містять по 4 калорії на грам; і як вище, чистий алкоголь містить 7 калорій на грам. Отже, якщо ви знаєте загальну (Т) калорій у певному обсязі (Xoz) напою та відсоток алкоголю (P), то просто розрахувати чисті (N) метаболічні калорії, які ви будете споживати:
N = T - 7 (кал/г алкоголю) * 0,28 (г алкоголю/унція%) * P * X = T - 1,96 * P * X
- N = чисті калорії у вашому напої X унцій
- T = Загальна кількість калорій у вашому напої X унцій
- X = кількість унцій напою
- P = відсоток алкоголю напою