Кремові затяжки - Як зробити кремові затяжки з нуля
Ці легкі кремові затяжки зроблені з нуля, і настільки смачні на смак, щойно запечені в духовці. Просте тісто з кондитерського тіста змішують між собою, потім випікають і наповнюють ванільним кондитерським кремом!
Що стосується кремових затяжок та еклерів, то свіжість - це все. Я не можу сказати вам, скільки разів я купував крем-печива в пекарні, розчарований, виявивши несвіжий і схожий на картон зовнішній вигляд, замість легкої та пухнастої випічки з цукі, яку, на мою думку, повинні мати кремові листки. Ось чому їх так чудово виготовляти вдома!
Крем-затяжки - це дуже простий десерт, але саме їх елегантність робить їх такими ідеальними. Я пам’ятаю, як вперше я спробував кремову затяжку, мій вітчим насолоджувався вихідним днем, дивлячись якийсь недільний футбол, з великою діжкою заморожених вершків на колінах.
Примітка: Чи є недільний футбол + велика ванна з вершками «чоловічим еквівалентом» дамської нічної курки + півлітра морозива? Цілком можливо.
Він провів переді золото золотистими кульками переді мною, і, скуштувавши одного, я миттєво зрозумів, чому він виніс ціле відро. Вершковий і соковитий ванільний кондитерський крем, покритий легким і золотистим тістом ... він ідеальний.
Справжньою, класичною вершковою листковою піскою є тісто з заварного крему, наповнене збитими вершками прямого верху, але мені подобається робити кондитерський крем зі збитими вершками, складеними для освітлення, свого роду гібрид між ними. Він трохи міцніший і суттєвіший за звичайні збиті вершки, і, на мою думку, на смак він найкращий!
У наведеному нижче вікні рецептів я включив свій рецепт моєї улюбленої начинки - цього крему з ванільним кондитерським кремом, але сміливо наповнюйте чим завгодно. У мене на своєму сайті також є смачний шовковисто-шоколадний кондитерський крем, який я дуже люблю. І я думаю, що занурити бадилля в шоколад теж чудово.