Кухар Овочевий Рататуй Чоловіки; s здоров’я

Відпочиньте зі свят за допомогою цієї французької страви

здоров

Настає місяць покаяння в дієті. Пройшли калорійні святкові обіди та постійні коктейлі. Настав час підійти до масштабу та дослідити, які уламки тіла зробив сезон.

Хороша новина: якщо ви два місяці поспіль не смакували смажених північних оленів, ви, мабуть, не маєте справу з чимось, що зменшить кількість калорій за кілька тижнів. Погано: вам доведеться кинути всі ті багаті, комфортні для відпочинку продукти, холодні індички. (Ммм, індичка ...)

На щастя, французи пропонують ідеальне рішення: рататуй. Цей сільський овочевий меланж з Провансу традиційно вважається літньою їжею, але він може легко подвоїтись як офіційна їжа січня. Він ситний і ситний, проте він майже повністю складається з овочів - баклажанів, помідорів, цибулі, перцю та кабачків, що робить його поживним і низькокалорійним.

Плюс, це робить для основних залишків. Топ пшеничного тосту з ковдрою з рататую або ложкою над цільнозерновим кускусом або пшеничним пловом для додаткового потрапляння клітковини, що наповнює кишечник.

Процедура проста. Просто обсмажте і приправте кожен овоч окремо, щоб частково їх приготувати, даючи кожному стекти на паперовому рушнику, щоб ввібрати зайву олію, а потім з’єднайте всі в кінці, щоб їх аромати злились.