Кульки Кето Раффаелло (жирові бомби з кокосового горіха без раціону цукру) ABC Кето

Кето Холодна кава (Холодна куленепробивна кава) для спекотних літніх днів

Кето-шоколадний мус (з чорно-білим шоколадним верхом)

• мигдаль
• вершкового масла
• кокосове молоко
• кокосове масло
• еритритол
• фундук
• білковий порошок
• рафаелло
• подрібнений кокос
• стевія
• трувія

Надзвичайно простий і надзвичайно швидкий рецепт кульок кето Рафаелло. Будьте обережні з цим рецептом, тому що ці жирові бомби Рафаелло мають померти. Серйозно!

Однією з найбільших переваг кето-дієти (натисніть, щоб засвоїти основи) є те, що вона практично жодним чином не обмежує вас. Ви можете придбати кето-версію майже будь-якої їжі чи десерту, про які ви думаєте. Особливо це стосується будь-яких солодощів, тортів та десертів. Найкраще в тому, що кето-версія завжди набагато смачніша і корисніша.

Сьогодні я ділюся з вами рецептом кето кулі Рафаелло, один з моїх улюблених кето-десертів усіх часів. Якщо ви коли-небудь їли кульки Рафаелло, швидше за все, вам сподобається моя версія кульок Рафаелло з низьким вмістом вуглеводів та цукру.

Ці кето-кокосові кульки мають ідеальне співвідношення білка до жиру, тому їх можна їсти як закуску або навіть як збалансовану кето-їжу (якщо, звичайно, додати порцію овочів). Не беріть їх на роботу, бо ваші колеги з’їдять усіх. 🙂

Інгредієнти

• 150 г (5,2 унції) несолодкого подрібнений кокос.
  
• 80 г (2,8 унції) порошку білка зі смаком кокосового горіха (міцелярний казеїн або ізолят сироваткового білка). Ви можете використовувати інший аромат (наприклад, лише ваніль або крем), і ваші кокосові кулі кето все одно будуть смачними.
  
• 45 г (1,5 унції) з кокосове масло (бажано органічний, холодного віджиму, нерафінований та незайманий).
• 35 г (1,2 унції) з вершкового масла (бажано, травою).
• 20 г (0,7 унції) з фундук. Важити їх було досить важко, оскільки один фундук менше 1 г. Я використав близько 35 фундука.
  
• 20 г (0,7 унції) з мигдаль. З мигдалем - та сама історія. Вага одного менше 1 г. Я використав близько 35 мигдалю.
• 400 г (14,1 унції) з легке кокосове молоко. Деякі марки кокосового молока мають лише 50 ккал на 100 мл. У шахті трохи вище 60 ккал. Зверніть увагу, що легке кокосове молоко за смаком мало чим відрізняється від звичайного кокосового молока, але воно значно впливає на калорії та кількість жиру.
  
• Кілька чайних ложок суміші стевії та еритритолу.

Інструкції

1. Налийте в миску цілу банку (400 мл або 400 г) світлого кокосового молока.
   ПРАКТИЧНА ПОРАДА: Найкраще використовувати більшу миску (як показано нижче), оскільки ви змішаєте всі інгредієнти, і частина речей може вийти з чаші.
2. Додайте в молоко 80 г білкового порошку.
   ПРАКТИЧНА ПОРАДА: Не соромтеся використовувати інший тип білкового порошку, якщо хочете. Ізолят сироваткового білка також є чудовим варіантом на кето-дієті. Я використовував білковий порошок “десертного” типу, оскільки після змішування він отримує приємну консистенцію калюжини.
3. Змішайте молоко з білковим порошком, поки воно не стане однорідним і густим (консистенції, подібної до пудингу).
   ПРАКТИЧНА ПОРАДА: Якщо стане занадто густо, додайте трохи води. Якщо він занадто тонкий, додайте більше білкового порошку або подрібненого кокосового горіха (див. Крок нижче).
4. Додайте в суміш подрібнений кокос і ще раз змішайте всі інгредієнти.
   
5. Тісто стане дуже густим, як тільки ви змішаєте його з подрібненим кокосом.
   ПРАКТИЧНА ПОРАДА: Ви також можете додати кілька ложок кокосовий горіх чотири якщо ви хочете, щоб тісто було густішим. Кокосове борошно швидко вбирає воду і згущує тісто.
6. Розчиніть масло і кокосове масло, трохи підігрівши його. Будьте обережні, щоб масло не згоріло. Спалене коричневе масло не є здоровим.
   
7. Налийте масло і кокосове масло до свого тіста і знову змішайте його. Зараз він стане трохи тоншим, але пізніше він допоможе вашим кокосовим кулькам застигнути і зберегти їх разом.
   ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ: Ваше тісто тепер стане жовтішим, якщо ви використовуєте якісне масло (органічне масло, що годується травою, робить це трюком).
8. Тепер прийшов час розпочати цікаву частину: формування куль. Від вас повністю залежить, наскільки великі кульки Рафаелло ви хочете сформувати. Тільки не забудьте помістити фундук або мигдаль всередину кожного з них.
   
9. Покладіть новоутворені кульки на тарілку.
   
10. Якщо ви хочете зробити свої жирні бомби з кето Рафаелло ще гарнішими, посипте їх також подрібненим кокосовим горіхом.
    
11. З вищевказаних інгредієнтів я сформувала 68 куль. Я думаю, це досить багато. Вони виявилися трохи більшими за оригінальні кульки Рафаелло.
    
12. Поставте свої кульки в холодильник на 1-2 години. Наступного дня вони стануть найкращими на смак, як тільки горіх усередині просочиться і стане м’яким.

---