Курячі грудки з грибами, швейцарським сиром та білим вином

Готовий: 45 хв

Інгредієнти

• 3 цілі курячі грудки без шкіри без шкіри
• сіль
• білий перець
• мускатний горіх
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 столова ложка рослинного масла
• 1⁄4 фунта гриба, нарізаний скибочками
• 2 цибулі-шалоту, подрібнені
• 1⁄2 склянки сухого білого вина
• 1⁄2 склянки швейцарського сиру, подрібнений
• 1⁄2 склянки вершків для збивання
• 1 тире паприка
• помідори чері, гарнір
• зелена цибуля, нарізана тонкими скибочками

Напрямки

1. Посипте курячі грудки з усіх боків сіллю, білим перцем та мускатним горіхом. На великій сковороді розігрійте разом масло і олію. Додати курячі грудки і злегка підрум’янити; поверніть, додайте гриби та цибулю-шалот навколо курки і продовжуйте готувати, поки курячі грудки злегка не підрум’яняться з обох сторін.
2. Вилити на вино. Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, лише поки курятина не звариться. За допомогою щілинної ложки приберіть курку до тепла. сервірувальне блюдо; тримати теплим. Доведіть рідину до кипіння, помішуючи, поки вона не зменшиться приблизно наполовину (приблизно 6 хвилин). Змішайте сир, вершки та паприку. Варіть на помірному вогні, помішуючи, поки сир не розплавиться, а соус злегка загусне. Солоний соус за смаком. Ложка над куркою. Прикрасити помідорами черрі та посипанням зеленою цибулею.

---