Курячі котлети - Комфортна їжа від моєї матері; s Кухня мати б знала

Спільний доступ - це турбота!

Цей рецепт від моєї матері Сельми. Його легко приготувати, і ви можете використовувати будь-який тип панірування, який вам більше подобається, із зеленню або без. Котлети швидко готуються і смакують смачно. (Мої двадцятирічні діти завжди просять про це, коли приїжджають додому і хочуть заспокоїти їжу. Я думав зробити цей запис у блозі, бо Елеонора повертається додому на весняні канікули наприкінці цього тижня, і, впевнений, це буде одним із перших страви, які вона попросить на вечерю.) Ви можете робити нескінченні варіації та заявляти про себе як про власні, з гарнірами, які відповідають вашому настрою, вашій кишеньковій книжці та інгредієнтам, які вам під рукою. Що може бути краще?

комфортна

Куряча котлета на вечерю - радує мене, просто подивившись на неї.

Найкраща порада щодо приготування цієї страви - та сама, яку я дав би для вирішення будь-якого рецепту - уважно прочитайте і підготуйте. Ознайомтеся з тим, як діє рецепт, з’ясуйте, які інгредієнти та обладнання вам потрібні, та викладіть їх перед початком. Немає нічого гіршого, ніж пройти половину рецепту, лише виявивши, що вам не вистачає важливого інгредієнта.

Що стосується часу підготовки - цей рецепт займає менше 45 хвилин від відкриття упаковки курячих грудок до покладання її на стіл. Я не вказую час приготування у своїх рецептах, оскільки час настільки мінливий. Це не перегони, і якби це було так, я, як правило, був би ззаду. Але доказ - їжа, а не результати секундоміра. Щоб зрозуміти, як довго цей рецепт (або будь-який інший) займе вас, за умов на вашій кухні, потрібен досвід. Я знайшов оцінки бальних майданчиків, які використовують широкі категорії, і це все, що мені допомагає. Ось основний посібник, яким я користуюся: супершвидкий (менше 15 хвилин), швидкий (менше 30 хвилин), непоганий (від 30 хвилин до години), довгий (1-2 години) та „лише на дощові вихідні або коли я зволікаю »(кілька годин). Зазвичай налаштування - збір усіх інгредієнтів та обладнання - забирає у мене неабияку частку від загального часу. Я намагаюся зрозуміти, чи є такі трудомісткі кроки, як подрібнення великої кількості овочів, і включаю "подушку" додаткового часу.

Цей рецепт не має трудомістких кроків, таких як подрібнення, але приготування трохи сумбурне. Тож я вважаю, що як тільки я організував це зробити, я мав би скористатися цими зусиллями та докласти більше. Або я заморожую залишилися котлети (варені або неварені), або охолоджую їх на 2-3 дні, загорнувши в поліетиленову плівку або в герметичну тару. Приготовані котлети (при необхідності розморожені) чудово смакують, повторно нагріваючи їх у духовці тостера при температурі 350 градусів приблизно 10 хвилин, як на вечерю, так і в сендвічі.

Курячі котлети Сельми - 2 порції (легко подвоїти при залишках їжі або якщо ви годуєте більше людей)

Інгредієнти - Усі виміри є приблизними, і вам може знадобитися більше, якщо ваші котлети особливо великі. Краще почати з кількості запрошених і додати більше, якщо потрібно.