Куркума може запобігти неалкогольним захворюванням печінки Food Dive

може

Автор

Опубліковано

Поділіться цим

Короткий опис занурення:

  • Екстракт з куркуміну - хімічної речовини, що міститься в куркумі - може запобігти або лікувати неалкогольну жирову хворобу печінки, згідно з результатами дослідження на щурах, проведеного дослідниками в Меморіальній лікарні ветеранів Гаррі Трумена в Колумбії, штат Міссурі. Висновки були опубліковані в журналі Physiological Reports.
  • У ході дослідження щури піддавались «західній дієті» з високим вмістом жиру, цукру та холестерину - разом із підсолодженою питною водою. Деякі також отримували екстракт куркуміну. У тих, хто отримував екстракт, було менше запалення печінки, менше молекулярних маркерів для жирової хвороби печінки і не такий великий дисбаланс між вільними радикалами в організмі та антиоксидантами для їх нейтралізації.
  • Шавон Джексон-Мішель, директор з медичних та наукових питань виробника екстракту куркуми DolCas Biotech, зазначив у прес-релізі, що висновки були "особливо важливими", оскільки існує не так багато традиційних методів лікування безалкогольної жирової хвороби печінки. Вважається, що цей стан вражає майже третину населення.

Дайвінг Insight:

Куркуму, яка є загальним джерелом куркуміну, вітають як чудо-інгредієнт. Це дослідження підвищує репутацію кореня. Вважається, що куркумін зменшує запалення, тому пряність, яка походить від меленого жовтого кореня, використовується для лікування або профілактики кількох захворювань. За даними WebMD, він використовується для лікування артриту, печії, діареї, хвороби Альцгеймера, виразки, лихоманки та раку.