Квасоля Пінто; Рецепти шинки з шинкою Камелія Бренд

Інгредієнти:

• Квасоля Пінто марки Камелія 1 фунт
• 1 велика копчена шинка
• 1 велика жовта цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 сушених червоних перцю чилі
• 1 чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 6 невеликих зелених цибулин, подрібнених

Напрямки:

1. Помістіть квасолю в миску або запас з достатньою кількістю води, щоб покрити, і замочіть на ніч.
2. Коли ви будете готові до приготування, злийте квасолю, промийте і викиньте деформаційну або знебарвлену квасолю, а потім покладіть у запас з 12 склянками холодної води.
3. Додайте шинку, цибулю, часник та перець чилі. Приправити сіллю і перцем.
4. Доведіть до кипіння на середньому сильному вогні, потім накрийте кришкою і зменште вогонь до середнього.
5. Тушкуйте 3 години, періодично помішуючи, або поки квасоля не стане м’якою і шинка не впаде з кістки. Для більш густого і насиченого бульйону ви можете варити на повільному вогні 6 годин.
6. Ви можете вийняти і викинути кістку або залишити її в зернах для додаткового аромату. Відкоригуйте приправи за смаком.
7. Прикрасити подрібненою свіжою цибулею.

---