Lactarius deliciosus, гриб молочний шафран
Тип: Basidiomycota - Клас: Agaricomycetes - Порядок: Russulales - Родина: Russulaceae
Lactarius deliciosus, який по-різному називають або Смачною молочною шапкою, або в наш час частіше Шафрановою молочною шапкою, є осіннім видом, який найкраще шукають у соснових лісах, де він іноді трапляється великими групами, хоча іноді він зустрічається і в лісах дуба.
Поширення
Широко поширений, але незвичайний у Великобританії та Ірландії, цей вид молочної капусти зустрічається по всій Європі, а також у частинах Північної Америки та Австралії.
Багато представників влади впевнені, що Lactarius deliciosus - це не один, а складний (мається на увазі тісно пов’язана група) видів, не всі з яких зустрічаються по обидва боки Атлантичного океану. Шафранова молочна шапка, яка знаходиться в Австралії, вважається видом, інтродукованим з Європи.
Таксономічна історія
Цей гриб був описаний в 1753 році Карлом Лінеєм, який дав йому біноміальну наукову назву Agaricus deliciosus. (У перші часи грибкової систематики більшість грибних грибів спочатку були розміщені у гігантському роді Agaricus, який в даний час значною мірою перерозподілений серед багатьох інших родів.) Прийнята в даний час наукова назва Lactarius deliciosus датується публікацією британського міколога Семюеля Фредеріка Грея (1766 р.) -1828).
Синонімами Lactarius deliciosus є Agaricus deliciosus L. та Agaricus lactifluus var. deliciosus (L.) Pers.
Етимологія
Загальна назва Lactarius означає вироблення молока (лактація) - посилання на молочний латекс, який виділяється із зябер молочних ковпачків, коли їх розрізають або рвуть - хоча деякі види дають набагато більше молока, ніж інші, а шафранова молочна шапка Lactarius deliciosus є дуже мінливим у цьому відношенні.
Конкретний епітет deliciosus є чітким доказом того, що Карл Лінней мав більше, ніж науковий інтерес до грибів, і що він вважав шафранову молочну шапку смачною для вживання. (Багато великих мікологів, колишніх і сучасних, із задоволенням їдять лісові гриби.)
У США цей вид (або, суворіше, вид, який в даний час має однакову наукову назву, але сумнівно спів-специфічний), зазвичай називають шафрановим молочним ковпаком або червоним сосновим грибом.