У вашому організмі є пестициди

Нове дослідження показує, що американські сім'ї вживають у їжу пов'язаний з раком гліфосат. Хороша новина: прийом органічних речовин швидко знижує рівень

BYPAN3 Сільське господарство - Хімічне застосування фунгіциду та інсектициду на рослинах болгарського перцю/Флорида, США. "Height =" 1200 "width =" 2000 "/>

«Дослідники виявили гліфосат у кожного учасника, включаючи дітей у віці до чотирьох років». Фотографія: Аламі

Вперше опубліковано вівторок, 11 серпня 2020 р., 13.10 за тихоокеанським часом

Ніколи раніше ми не розпорошували стільки хімікатів на нашу їжу, на наші подвір’я, на дитячі майданчики. Тож не дивно, що Раундап - найпоширеніший у світі засіб боротьби з бур’янами - з’являється в наших тілах. Що, мабуть, дивно, це те, як легко його витягнути. У новому рецензованому дослідженні, співавтором якого був один з нас, вивчався рівень пестицидів у чотирьох американських сім'ях протягом шести днів на неорганічній дієті та шести днів на повністю органічній дієті. Перехід на органічну дієту лише за шість днів знизив рівень основного токсичного інгредієнта Раундапа, гліфосату, на 70%.

"Якби мої діти так сильно змінили свою кількість, що мали б інші сім'ї?" - запитав Скотт Херсруд із Міннеаполіса, штат Міннесота, батько трьох дітей, який брав участь у дослідженні. Відповідь на це питання стає все чіткішою: великою. Це дослідження є частиною всебічного наукового аналізу, який показує, що перехід на органічну дієту швидко і різко зменшує вплив пестицидів.

Це хороша новина, але вона піднімає серйозне питання: чому ми маємо бути детективами супермаркетів і шукати органічні етикетки, щоб переконатися, що ми не їмо їжу, вирощену на гліфосаті, або сотні інших токсичних пестицидів?

Гліфосат був визнаний потенційним канцерогеном ще в 1983 році Агентством із охорони навколишнього середовища США (EPA), проте використання хімікату зросло в геометричній прогресії з того часу, коли хімічний гігант Monsanto - придбаний Bayer у 2018 році - домінував на ринку. Численні звіти охоплюють внутрішні документи компанії, які показують, як вплив Монсанто на EPA вдалося придушити проблеми зі здоров'ям.

Насправді, замість того, щоб обмежувати використання гліфосату, EPA підвищив законодавчий поріг для залишків на деяких продуктах харчування до 300 разів вище рівня, який вважався безпечним у 1990-х. І на відміну від інших часто використовуваних пестицидів, уряд десятки років закривав очі, коли мова заходила про моніторинг гліфосату - не вдаючись перевірити його на їжу та в наших тілах.