Lactobacillus GG Nutrition Review

Проривний пробіотик, клінічно підтверджений для підтримки здоров'я шлунково-кишкового тракту

Джим Інгліш та доктор медичних наук Уорд Дін

За останні кілька років зв’язок здоров’я кишкового тракту із загальним здоров’ям тіла стає все більш вдячним. У шлунково-кишковому тракті людини (ШКТ) проживає величезна і складна бактеріальна екосистема, в якій мешкає понад 400 різних видів. (1,2) Шлунково-кишковий тракт у здорової дорослої людини має довжину близько 30 футів і містить від 5 до 15 фунтів живих бактерій. У здорових людей найпоширеніший з цих організмів включає кишкову паличку, клебсієлу, стрептокок, лактобактерії, стафілококи, палички, біфідобактерії, фузобактерії, клостридії, еубактерії пептококи та пептострептоки. Що стосується простого числа, кишковий тракт людини містить у десять разів більше бактеріальних клітин, ніж клітин тканин у всьому тілі.

Ці мікрофлори кишечника відіграють життєво важливу роль у здоров’ї людини та виконують важливі метаболічні функції, які підтримують травну систему. Дослідження показують, що оболонка кишечника в основному живиться поживними речовинами, що виробляються з сприятливих бактерій, а не за рахунок кровопостачання, як вважали раніше. Ми повністю покладаємося на діяльність цих бактерій для виробництва ключових вітамінів, засвоєння та розподілу поживних речовин, а також для придушення патогенних та гнильних бактерій.

Наприклад, бактеріальне бродіння, життєво важливий компонент нашого травного процесу, виробляє необхідні поживні речовини. Корисні бактерії також є основним джерелом коротколанцюгових жирних кислот. Якщо бактерії не виробляють ці поживні речовини, може також відбутися пошкодження клітин, що призведе до втрати функції оболонки кишечника. Отже, підтримка належного балансу бактерій в кишечнику є життєво важливою для здоров’я.

Делікатний баланс

До факторів, які можуть порушити делікатний баланс шлунково-кишкового тракту, належать:

Заростання небажаних бактерій
Заростання дріжджів, включаючи кандиду
Паразити, такі як амеби
Вірусні захворювання, такі як кір
Погана вода або погана гігієна
Занадто багато солодощів або крохмалистих продуктів
Занадто багато алкогольних напоїв
Харчова алергія
Певні медичні препарати
Часте вживання антибіотиків
Вплив радіації
Хірургічні ускладнення
Фізична травма
Надмірний стрес
Токсини навколишнього середовища
Генетична чутливість до будь-якого з перерахованих вище

Слизовий бар’єр кишечника

Мікрофлора кишечника відіграє важливу роль у захисному бар’єрі кишечника. За відсутності здорової мікрофлори кишечника транспорт антигену збільшується, що призводить до алергії та підвищеної алергічної чутливості. (3)

Більшість антигенів, що містяться в раціоні, виводиться з організму за допомогою добре функціонуючого бар’єру слизової оболонки кишечника. (4) Однак частина з них може обійти цей бар'єр навіть у найбільш здорових людей. Антигени поглинаються через епітеліальний шар процесом, який називається трансцитоз. Трансцитоз діє по двох шляхах. (4,5) Основний, або деградаційний шлях, включає лізосомну переробку білків на менші пептидні фрагменти. Це знижує імуногенність білків, тим самим зменшуючи антигенне навантаження. Це важливо для підтримки системи захисту господаря. Інший шлях (парацелюлярний витік) дозволяє транспортувати інтактні білки, процес, який може призвести до антиген-специфічних імунних реакцій.

Парацелюлярне витікання макромолекул не відбувається у здоровому шлунково-кишковому тракті через інтактні, щільні внутрішньоклітинні з’єднання, які підтримують макромолекулярний бар’єр. Отже, у здорових людей передача антигену добре контролюється, і аберрантне поглинання антигену не відбувається.

Синдром негерметичної кишки

Зараз велика кількість літератури описує явище, відоме як "негерметична кишка", синдром, що характеризується аномальною проникністю кишечника до потенційно токсичних або антигенних матеріалів. Запальні захворювання кишечника, алкоголізм, ревматичні стани, пов’язані з кишечником, алергічні розлади та безліч інших проблем, схоже, пов’язані з порушенням проникності кишечника.

Транслокація бактерій

Явищем, пов’язаним із синдромом негерметичності кишечника, є транслокація бактерій, при якій цілі бактерії або бактеріальні отрути (ендотоксини) проходять через стінки шлунково-кишкового тракту і поглинаються лімфатичними залозами, печінкою, легенями та іншими органами. Ця транслокація бактерій та пов’язане з цим поглинання ендотоксинів можуть призвести до стресу та порушення функції багатьох органів.
В експериментальних та клінічних дослідженнях було показано різноманітні природні речовини для посилення захисних та бар’єрних функцій стінок кишечника, а отже, для зменшення гіперпроникності та транслокації бактерій.

Функціональна їжа та пробіотики

Функціональна їжа визначається як спеціалізований харчовий продукт, який може покращувати здоров’я та добробут людини краще, ніж аналогічна традиційна їжа. Найбільш широко вживаним і визнаним функціональним кормом є йогурт - продукт, що виробляється шляхом зброджування молока з бактеріями. До відкриття специфічних мікробних збудників вчені визнавали, що кишкову флору можна покращити, потрапляючи в їжу йогурту. Протягом століть медики розраховували на кисломолочні продукти, щоб полегшити різні кишкові розлади - особливо діарею.

Найновішою і, мабуть, найважливішою групою продуктів у категорії функціональних продуктів є пробіотики. Пробіотик - грецьке слово, що означає "на все життя". Він використовується для опису «дружніх» бактерій, які зазвичай мешкають у кишковому тракті та сприяють зміцненню здоров’я. На жаль, пробіотики можуть бути знищені або виснажені внаслідок стресу, старіння, антибіотиків, змін у харчуванні або потрапляння в організм чужорідних бактерій (часто заражаються під час поїздки в іноземні країни). Пробіотики - це також маркування харчових продуктів, що містять корисні для здоров’я бактерії - насамперед молочнокислі бактерії (LAB), які позитивно впливають на метаболічну активність кишкової флори.

На рубежі століть російський дослідник д-р Елі Метчніков припустив, що процес старіння можна пом'якшити, змінивши флору кишечника за допомогою споживання багатого лактобактеріями йогурту. У 1905 році Метчніков провів оригінальні дослідження, які привели до наших перших знань про штами Lactobacillus. Metchnikoff ввів Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus) у виробництво ряжанки. Отже, L. bulgaricus став стандартним стартовим штамом, поряд із Streptococcus thermophilus, для йогуртів у всьому світі (Metchnikoff E. The Prolongation of Life: Optimistic Studies. New York: G.P. Putnam’s Sons 1908).