Легкий хліб на грилі з ізраїльським салатом Kitchn

Гігантське поширення свіжої середземноморської їжі - це майже все, що я хочу їсти в цю пору року. Я люблю подавати його своїм співмешканцям у формі "шведського столу" - виставляючи кілька мисок та невеликих тарілок з різними намазками, овочами та свіжою зеленню, щоб кожен отримав можливість зібрати їжу саме так, як їм подобається.

хліб

Ми часто харчуємось таким чином, якщо я готую партію запеченого фалафелю або аркуш, повний смаженої овочі. Але цього літа у мене є новий улюблений тип намазки, спеціально розроблений для гриля, натхненний цією красою від Smitten Kitchen. Найпростіші в житті коржі на грилі виступають в ролі основи і укомплектовані щедрим шмаром улюбленого хумусу. Потім усі навантажують свої коржі високо свіжим ізраїльським салатом, розсипаною фетою та солоними оливками. (Тут також буде чудова сторона нуту - або змішана прямо в салат). Я міг їсти його щотижня і ніколи не втомлюватись.

Найкраще, найпростіше домашнє тісто для хлібців на грилі

Я не соромлюсь щодо своєї любові до двокомпонентного тіста, яке стало сенсацією в Інтернеті за останні кілька років. Я використовував його для виготовлення жувальних, золотистих бубликів, міцної скоринки для піци на одну порцію і навіть домашніх булочок з півмісяця. Тож я був досить впевнений, що можу використовувати тісто, яке постачається разом із виделкою і не потребує часу на підняття, для приготування найпростіших на сьогодні смажених коржів на грилі. я був правий.

Якщо ви не почнете з самостійно піднімається борошна, це насправді тісто з чотирьох інгредієнтів: борошно універсального призначення, розпушувач, кошерна сіль та грецький йогурт. Змішавши інгредієнти, ви кілька разів вимісите їх на прилавку, розділите на окремі порції, а потім дайте йому відпочити, поки будете готувати салат і розігрівати гриль. Коли гриль стане гарячим, ви будете розкочувати кожен шматочок у тонке коло, обмазувати маслом і кидати на решітки гриля.

Ця частина приносить задоволення: коли вони готують, лепешки спливають, а нижня сторона стає хрусткою, вказуючи на те, що вони готові до перевертання. Вони беруть на себе найвишуканіші сліди гриля, і вони відразу хрусткі, жувальні та злегка засмажені. Я люблю їх, звичайно, заправлений цим ізраїльським салатом, але з них чудово готують піцу або намазують йогуртом та заправляють пашотними яйцями та свіжою зеленню.

Перш ніж почати: Якщо у вас немає гриля, ви можете приготувати ці коржі на плиті на сковороді, сковороді або чавунній сковороді. Нагрійте сковороду до середньої висоти, а потім продовжуйте вказівки нижче.

Йогуртові коржі на грилі з ізраїльським салатом

Час підготовки 30 хвилин

Час варіння від 4 хвилин до 8 хвилин

  • без молюсків
  • без риби
  • без алкоголю
  • вегетаріанська
  • без арахісу
  • без свинини
  • пескатарський
  • збалансований
  • без деревних горіхів
  • з високим вмістом клітковини
  • без сої
  • без яєць
  • без червоного м’яса